Jednostavan dodatak u obliku suvih marelica ili grožđica dodati će neobičan ukus tradicionalnom pilafu. Suho voće savršeno razrjeđuje začin jela, čineći ga originalnijim.
Neophodno je
- - 800 g svinjetine;
- - 2 šolje pirinča;
- - 2 glavice luka;
- - 2 šargarepe;
- - 1 glavica belog luka;
- - šaka grožđica;
- - 1 tbsp. kašika začina za pilaf;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu, osušite kuhinjskom krpom, isečenu na velike komade. Pržite komade mesa na biljnom ulju. Potrebno je pržiti u kotlu.
Korak 2
U meso dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Pržite povrće dok ne porumeni, a zatim dodajte začine, sol i papar.
Korak 3
Zirvak dovršite sa šakom grožđica i cijelim karanfilom bijelog luka i dinstajte 15 minuta.
Korak 4
Dok se priprema zirvak, pripremite rižu. Isperite ga, pošaljite u kotao, dodajte 4 čaše vode u 2 šolje pirinča. Kuhajte 15 minuta, a zatim ostavite gotovi pilav da se ulije 15 minuta.