Tepsija od telećeg krompira ostaje ukusna i nakon hlađenja. Može se poslužiti sa pavlakom - poboljšava ukus gotovog jela. Tepsija se može poslužiti za doručak ili ručak i vrlo je zadovoljavajuća.
Neophodno je
- - 1 kg krompira;
- - 500 g mlevene teletine;
- - 2 glavice luka;
- - 2 jaja;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 10 g putera;
- - maslinovo ulje, sol, biber.
Instrukcije
Korak 1
Prvo ogulite krompir, skuhajte ga dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Ogulite luk, popržite na maslinovom ulju, posolite i popaprite po ukusu. Posebno prepržite mljevenu teletinu na maslinovom ulju dok ne omekša.
Korak 2
Napravite pire od krompira, zgnječite ga, ulijte mlijeko, dodajte maslac i istucite sirova pileća jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Kalup premažite maslinovim uljem, na njega stavite više od polovine pire krompira. Na to stavite sloj mlevenog mesa, a na mleveno meso prženi luk. Prekrijte mljeveno meso lukom preostalim pire krompirom, poravnajte površinu. Stavite tepsiju u rernu.
Korak 4
Tepsija od krumpira s teletinom bit će gotova za otprilike 1-1,5 sati - tačno vrijeme ovisi o karakteristikama vaše pećnice i veličini posude. Pečenje je potrebno u prethodno zagrijanoj rerni, preporučena temperatura je 180 stepeni.
Korak 5
Gotovu tepsiju možete poslužiti odmah, ali čak i kad se ohladi vrlo je ukusna i zadovoljavajuća. Najbolje je poslužiti sa kremastom pavlakom.
