Čak i obične iznutrice mogu se pretvoriti u gurmansku grickalicu ako iskoristite maštu. Pokušajte napraviti ukusnu tortu od sira sa pilećom jetrom. Takav se kolač može poslužiti na svečanom stolu ili na brz doručak prije posla.
Neophodno je
- Za masu jetre:
- - 500 g pileće jetre;
- - 2 glavice luka;
- - 4 jaja;
- - 4 žlice. žlice griza;
- - 1 tbsp. kašika instant ovsene kaše.
- Za sirnu masu:
- - 150 g sira;
- - 150 g skuta;
- - 2 jaja.
Instrukcije
Korak 1
Pržite pileću jetru na vrućem biljnom ulju 5 minuta. Ogulite dva luka. Luk posebno prepržite i dodajte ga jetri, te sastojke usitnite blenderom.
Korak 2
U mlevenu jetru dodajte jaja, griz, sol, zobene pahuljice. Temeljito promiješajte. Ulijte polovinu smeše u kalup za muffine. Stavite u pećnicu na 5 minuta da gornji dio lagano postavite, u suprotnom nećete moći pravilno rasporediti sljedeći sloj po njemu. Zagrijte rernu unapred na 180 stepeni.
Korak 3
Dok je kalup u pećnici, pripremite sloj sira. Da biste to učinili, natrljajte sir, dodajte mu sirnicu i umutite 2 jaja. Temeljito promiješajte.
Korak 4
Izvadite posudu za pečenje iz rerne, stavite masu od sira na sloj jetre, poravnajte. Položite ostatke mljevene jetre. Vratite kalup u vruću rernu. Kuhajte oko 45-50 minuta.
Korak 5
Izvadite gotovu jetrenu tortu sa sirom iz rerne, stavite u frižider bez vađenja iz kalupa. Zatim premjestite na ravnu posudu, izrezanu na tanke ploške. Poslužite kao međuobrok ili poslužite uz doručak uz vrući čaj.
