Vanilija je voće orhideje ženskog ukusa i arome. Jednostavno je nemoguće prenijeti aromu džema od krušaka i vanilije, napravite ga sami! Džem izgleda sunčano i vrlo zanimljivo.
Neophodno je
- - 450 g krušaka;
- - 320 g šećera;
- - 1 mahuna vanile;
- - 1 pomorandža;
- - 2 kašike kašike vode;
- - 1 tbsp. kašika želiksa.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite sočne kruške, umjereno slatke i ne jako tvrde (po mogućnosti sorta Abbot), isperite, sitno nasjeckajte, jezgra i stabljika, naravno, moraju se ukloniti. Pripremljene kruške prelijte sa 80 g šećera, ostavite 1 sat.
Korak 2
Isperite svježu naranču, oljuštite koricu, iscijedite sav sok. Sipajte sok u šerpu, dodajte vodu i tamo preostali šećer, prokuhajte 3 minute. Dodajte kruške sa šećerom. Smjesu prokuhajte, maknite posudu s vatre. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 3
Dodajte sadržaj štapića vanilije i sam štapić, dodajte koricu naranče, ponovo sve prokuhajte i ohladite.
Korak 4
Dodajte navedenu količinu zhelfixa u džem, ako ga niste mogli kupiti, umjesto toga možete dodati 10 g pektina. Iako je neobavezni sastojak ovog recepta, ipak ga je poželjno dodati. Džem od krušaka i vanilije prokuhajte par minuta. Zatim se ponovo ohladi.
Korak 5
Gotov džem od krušaka možete odmah poslužiti. Ili ga možete sipati u staklenke i staviti u frižider. Džem se dugo čuva u zatvorenoj posudi.
