Ovaj recept daje vrlo aromatičan i ukusan ljetni hljeb sa sirom i svježim krastavcima. Mrvica je toliko mekana da je nemoguće odoljeti takvom kruhu. Obavezno uzmite u obzir recept za hleb od krastavaca.
Neophodno je
- - 500 g pšeničnog brašna;
- - 300 g svježih krastavaca;
- - 125 ml vode;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 1 kašičica šećera i instant kvasca;
- - 0, 7 kašičice soli;
- - 2 grančice svježeg kopra;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krastavce, obrišite na suho, naribajte, malo posolite. Ako je kora krastavaca vrlo gruba, onda je bolje oguliti krastavce s nje. Krastavci i sol pustite da malo odstoje, a zatim iscijedite višak soka, ocijedite ga. Usitnite kopar, natrljajte sir. Ako želite da u kruhu naiđu komadići sira, narežite ga na male kockice i pomiješajte s malo brašna.
Korak 2
Zagrijte vodu malo, dodajte kvasac, šećer, malo brašna, ostavite na toplom da nadođe. Nakon toga dodajte naribani krastavac, sir, kopar, promiješajte. Brašno dodajte postepeno da napravite mekano i elastično tijesto - ne bi trebalo da se lijepi za ruke.
Korak 3
Premažite kalup biljnim uljem, podijelite tijesto na nekoliko dijelova, svaki razvaljajte u kuglu, stavite u kalup. Pokrijte folijom, ostavite da dolazi, kuglice bi trebale biti najmanje dvostruke.
Korak 4
Kada se tijesto pojavi, premažite vrhove biljnim uljem. Hleb od krastavaca pecite 1 sat u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Aroma gotovog hleba je neverovatna! Ne može se porediti ni sa jednom trgovinom.
