Ponekad je tako korisno istovariti tijelo, pa za doručak ne jedite sendvič s kobasicama, već salatu od povrća napravljenu od kupusa. Za ukus dodajte malo ukiseljenih šampinjona, za lijep izgled - mrkvu i kurkumu.
Neophodno je
- - po 50 g bijelog kupusa, kineska salata, salata od radiča i kineska salata;
- - 5 g kurkume;
- - kisele pečurke;
- - vinsko sirće, biljno ulje, šećer, sol.
Instrukcije
Korak 1
Izrežite na pola nekoliko listova bijelog kupusa, izrežite debelu sredinu, nasjeckajte na tanke trake. Kupus stavite u posudu za salatu, pospite šećerom i solju, dodajte malo kurkume za boju. Sjetite se direktno rukama, tako da kupus daje sok, ostavite da se ulije. Za sada se pozabavite ostalim sastojcima u salati.
Korak 2
Izrežite jezgru lišća kineske salate, izrežite same listove na široke trake, jezgre na male kockice. Listove radiča i kovrčave salate narežite na trakice. Oljuštenu šargarepu natrljajte na gruboj ribež.
Korak 3
Sve pripremljene sastojke stavite na kupus, temeljno promiješajte rukama (nije tako dobro miješati kupus sa salatom žlicom). Nasjeckajte dva tuceta ukiseljenih gljiva.
Korak 4
Umak od vinaigrete pripremite kao preljev za salatu - pomiješajte nekoliko kašika vinskog octa sa 4 žlice. kašike suncokretovog ulja, lagano istucite vilicom.
Korak 5
Dodajte gljive u salatu, napunite prelivom, pospite nasjeckanim koprom odozgo, ponovo promiješajte - sada žlicom. Poslužite odmah.
