Marmelada je zdrav, lagan i ukusan desert. Zahvaljujući prekrasnim jarkim bojama može se koristiti za ukrašavanje biskvitnih kolača i suflea. Kiflice možete peći sa komadićima marmelade. Ovu deliciju možete samostalno pripremiti od bilo kojeg voća i bobica. Na primjer, napravite marmeladu od zelene ogrozda.
Neophodno je
- Za marmeladu od ogrozda:
- - 1 kg ogrozda;
- - šećer po ukusu.
- Za marmeladu od ogrozda i jagoda:
- - 1 kg ogrozda;
- - 600 g jagoda;
- - 1,25 kg šećera;
- - 5 g limunske kiseline.
- Za marmeladu od višanja ogrozda:
- - 1 kg ogrozda;
- - 1,25 g šećera;
- - 800 g trešanja.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte bobice ogrozda, uklonite peteljke, temeljito isperite, napravite pire od krompira. Prokuhajte ga bez dodavanja šećera do polovine volumena, dodajte šećer u obrocima uz povremeno miješanje. Masa od marmelade trebala bi lako zaostajati za danom posuđa. Gotovu marmeladu stavite u emajlirani kalup, pustite da se smrzne, a zatim isecite na komade, pospite šećerom. Ukusna marmelada od ogrozda je gotova.
Korak 2
Da biste napravili marmeladu od ogrozda i jagoda, sortirajte ogrozd, od bobica napravite pire krompir. Na isti način pripremite i pire od jagoda. Zagrijte pire od ogrozda, dodajte šećer i pire od jagoda, kuhajte dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte malo limunske kiseline.
Korak 3
Da biste napravili marmeladu od ogrozda i višnje, bobice ogrozda pasirajte u pire, a višnje pire posebno. Zatim skuhajte kao prethodnu marmeladu. Nakon toga, kalup za caklinu navlažite običnom vodom, stavite u nju masu od marmelade, pustite da se potpuno smrzne, isecite na komade. Gotovu marmeladu čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
