Možete pronaći razne načine pečenja piletine u pećnici, ali neobični recepti za kuhanje krečnih prsa ili piletine s medom vjerojatno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jela se pripremaju brzo i jednostavno, a čak i znalci najsofisticiranijih restorana mogu uživati u njihovom ukusu.
Limeta pileća prsa sa raznim povrćem
Za kuhanje ukusnih i nježnih prsa u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 4 fileta pilećih prsa;
- 600 grama mladog krompira;
- 350 grama šargarepe;
- 350 grama mahuna mladog graška;
- 2 kašike kašike soka limete;
- 1 kašičica korice limete;
- 80 grama putera;
- 2 češnja belog luka;
- 4 grančice bosiljka;
- sol;
- mleveni biber.
Prvo počnite s pripremom povrća za pladanj. Isperite krompir, ogulite i prokuhajte. Šargarepu ogulite i narežite na kriške, četiri minute blanširajte s mladim graškom u blago posoljenoj vodi. Zatim stavite povrće u cjedilo i odmah ga prelijte hladnom vodom.
Sada možete početi s pripremom pilećih prsa. Da biste to učinili, naribajte finu koricu limete i iscijedite sok iz voća. Pomiješajte potrebnu količinu ovih sastojaka sa 50 grama ulja, dodajte im bijeli luk provučen kroz prešu i posolite preliv.
Pileći file natrljajte solju i paprom, premažite prelivom od limete i stavite na lim za pečenje. Ponovo stavite sok od limete. Pecite piletinu u pećnici po pet minuta sa svake strane.
Na preostalom ulju dinstajte pripremljeno povrće, posolite. Isprati grančice bosiljka i sitno nasjeckati, posuti povrće bosiljkom. Prije služenja, povrće stavite na pleh s grudima i pecite u pećnici još 3-4 minute.
Kuvano meso sa roštilja i povrće na razni rasporedite na tanjire i poslužite.
Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam ne više od pola sata. Izračun proizvoda dat je za četiri porcije.
Delikatna piletina s medom, pečena u pećnici
Još jedno jelo od piletine koje se može peći u pećnici. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći proizvodi:
- 500 grama pilećeg filea;
- 1 jabuka;
- 1 prstohvat origana;
- 100 grama oljuštenih oraha;
- 6-7 grančica crvene ribizle;
- 50 ml maslinovog ulja;
- biber;
- 1 tbsp. kašika meda;
- sol.
Ogulite jabuku, izvadite jezgru i naribajte pulpu. Lomiti orahe u blenderu. Isperite i osušite bobice ribizle. Promiješajte sastojke u posudi.
Pileći file natrljajte solju i biberom, a zatim pospite sušenim origanom. Napravite dugački rez u obliku džepa na dojkama i napunite ga pripremljenim filom. Rubove džepa pričvrstite drvenim ražnjem ili dojke zavežite kulinarskim koncem.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C, vrh pilećih prsa premažite medom, a zatim umotajte meso u podmazanu foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite dojku sat vremena. Prije posluživanja meso narežite na kriške, jelo ukrasite po želji.
