Domaća švedska kuhinja vrlo je popularna među raznim nacionalnim receptima. Odlikuje se jednostavnošću i kvalitetom, ukusnom obilnom hranom s najmanje začina i začina. Na primjer, švedske palačinke mogu biti prekrasan doručak - podsjećaju na prozračni omlet. Za ukrašavanje jela možete koristiti bobice, džem ili sladoled.
Neophodno je
-
- 2 pileća jaja i 3 žumanca;
- 1/4 šolje brašna
- 3/4 ili 1/2 šolje mlijeka
- kašika šećera;
- sol;
- 3 kašike maslaca;
- Krema od 125 ml;
- mikser;
- pan;
- 2 kašike biljnog ulja;
- džem;
- sladoled;
- menta;
- 80 g bobica;
- čaša sirupa;
- 1 kašičica škroba.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, slomite 2 velika kokošja jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte brašno (1/4 šolje), mlijeko sobne temperature (3/4 šalice), žlicu granuliranog šećera i sol po ukusu.
Korak 2
Stavite bjelanjke u staklenu posudu i umutite ih dok ne postanu mekane, bijele pjene. Ubacite ga u tijesto u malim obrocima, lagano gnječeći masu za pečenje.
Korak 3
Tavu dobro zagrijte, nalijte 2 kašike biljnog ulja i počnite peći pahuljaste palačinke. Položite ih jednu na drugu na pladanj, četkajući oko ivica voćnim džemom.
Korak 4
Isprobajte drugačiji recept za švedsko tijesto za palačinke. U tom slučaju trebate uzeti nekoliko jaja, dodatna 3 cijela žumanca i sve umutiti s mlijekom (1/2 šalice). U rezultirajuću smjesu ulijte 80 g brašna i soli po ukusu, a zatim sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Rastopite 3 kašike putera i pomešajte sa vrhnjem (125 ml) i mlekom (1/2 šolje). Kad je tijesto glatko, ostavite ga sat vremena na toplom mjestu.
Korak 6
Palačinke pržite na biljnom ulju, uzimajući 3 kašike tijesta za jednu porciju.
Korak 7
Za ukrašavanje palačinki možete koristiti sladoled (kuglicu od 100 grama) i grančicu svježe nane.
Korak 8
Druga opcija je ohlađeni sos od bobica. Da biste pripremili takav sos, uzmite 80 g bilo kojeg svježeg bobičastog voća, isperite ga i dodajte kipućem sirupu (1 žlica granuliranog šećera u čaši vode).
Korak 9
Rastvorite kašičicu krompirovog škroba u hladnoj vodi. 5 minuta nakon što sirup zavri, dodajte mu škrobnu kašu, promiješajte sadržaj posude i pustite da zavrije. Umak je gotov.
