Švedske polpete su nježno, a ujedno i začinjeno jelo. Velike količine začina omekšavaju upotrebom mlijeka i vrhnja. Ovo jelo smatra se švedskim nacionalnim kulinarskim remek-djelom.
Neophodno je
- - 600 g mlevene svinjetine
- - mleveni beli biber
- - 1 glava luka
- - 300 ml mleka
- - 150 ml kreme
- - brašno
- - sol
- - 300 ml mesne juhe
- - 1 jaje
- - mrvice bijelog hljeba
- - puter
Instrukcije
Korak 1
Jednu čašu mrvica bijelog hljeba prelijte toplim mlijekom. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu dok ne porumeni.
Korak 2
Kombinirajte mljevenu svinjetinu, mlijeko i mrvice mrvice, prženi luk i jaje u posebnoj posudi. Sve sastojke temeljito promiješajte u homogenu masu.
Korak 3
Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite po vlastitom nahođenju. Bolje je uzeti bijeli biber. Po želji se mogu dodati bilo koji dodatni začini.
Korak 4
Mljeveno meso oblikujte u kuglice i pržite prazne na maslacu dok ne nastane smeđa kora. Kremu posebno izmiješajte sa nekoliko kašika brašna.
Korak 5
Stavite polpete u posudu za pečenje. Slepe prelijte mesnom juhom, a zatim kremom. Sadržaj posude lagano promiješajte lopaticom i stavite posudu u pećnicu. Spremnost švedskih polpeta može se odrediti gustom konzistencijom kremastog umaka. Jelo se može poslužiti na stolu s pireom od krompira ili povrćem.
