Često u životu postoje trenuci kada zaista želite razmaziti porodicu i prijatelje ukusnim pecivima, ali nema dovoljno vremena za petljanje po tijestu. U tom slučaju možete kupiti gotov ili koristiti recept za njegovu trenutnu pripremu.
Neophodno je
-
- Za recept br. 1:
- 900 g brašna.
- 400 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- 200 g margarina;
- 50 g svježeg kvasca;
- 1 kašičica brašno;
- 3 kašike Sahara;
- 3 g soli.
- Za recept br. 2:
- 700 g brašna;
- 200 ml kefira;
- 100 ml biljnog ulja;
- 40 g svježeg kvasca;
- 1 kašika Sahara;
- 2 g soli.
- Za recept br. 3:
- 700 g brašna;
- 200 ml mlijeka;
- 200 g margarina;
- 1 jaje;
- 30 g suhog kvasca;
- 3 kašike Sahara;
- 3 g vanilin;
- 2 g soli.
Instrukcije
Korak 1
Toplo mlijeko na sobnu temperaturu. Stavite kvasac u duboku posudu, prelijte ga mlijekom i ostavite sa strane 10 minuta. Uzmite veliku šalicu i u nju kombinirajte jaja, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte prethodno rastopljeni margarin i mešajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Prosijte brašno kroz fino sito. Dodajte ga u malim obrocima u rezultirajuću smjesu uz stalno miješanje. To će vam pomoći da izbjegnete nakupljanje. Postepeno dodajte kvasno mlijeko zajedno sa brašnom. Čim tijesto počne zaostajati za ivicama posude, stavite ga na stol i mijesite rukama. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu na 25-30 minuta, nakon čega možete peći pite.
Korak 3
Stavite kvasac u duboku posudu i prekrijte ga toplim kefirom, ostavite 10 minuta. Ulijte biljno ulje, sve lagano promiješajte i ostavite još 5 minuta. Dodajte sol, šećer i ponovo promiješajte. Kroz fino sito prosijte brašno. Uz miješanje, postepeno ga dodajte u posudu. Miješanje na ovaj način pomoći će spriječiti stvaranje grudica.
Korak 4
Čim primijetite da se tijesto postalo lako odmaknuti od stranica posude, položite ga na stol i dobro umijesite. Smotajte u kuglu, stavite u posudu i prekriveno pamučnim peškirom ostavite 10-15 minuta. Ovo tijesto je dobro pogodno i za pite i za krafne i torte sa sirom.
Korak 5
Uzmite duboku posudu, stavite u nju kvasac i napunite je mlijekom sobne temperature, ostavite 10-15 minuta. Kombinirajte jaje, vanilin, šećer, sol i omekšani margarin u maloj posudi. Miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki (možete koristiti blender ili mikser). Kombinirajte smjesu s mlijekom i kvascem i ponovo promiješajte.
Korak 6
Sito od sitne mreže prosijte brašno. Dodajte ga u malim obrocima u rezultujuću masu, bez prestanka miješanja. Ovaj postupak će spriječiti stvaranje grudica. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu, zavežite i ostavite 10-12 minuta. Takvo tijesto je izvrsno za pite, pite, lepinje, torte od sira, pite, krafne itd. Proizvodi od njega su vrlo nježni i dugo ne ustajale.
