Karfiol ima odličan ukus, ljekovite i hranljive kvalitete. Bogat je mastima i ugljikohidratima, organskim i nezasićenim masnim kiselinama, škrobom, šećerom; makronutrijenti - kalijum, kalcijum, hlor, fosfor, magnezijum, sumpor, natrijum; elementi u tragovima - bakar, gvožđe, mangan, cink, kobalt. Zbog ovog složenog, ali korisnog sastava, mnogi liječnici savjetuju da ga što češće uključite u svoju prehranu. Postoji puno recepata za njegovo kuhanje.
Neophodno je
-
- Karfiol - 1 kilogram;
- krompir - 0
- 5 kilograma;
- sjeme komorača - 1 kašičica;
- puter - 3 kašike;
- mlijeko - 100-150 mililitara;
- sol
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite kupus, temeljito operite i podijelite na cvasti.
Korak 2
Ogulite i narežite krompir na male kriške.
Korak 3
Sjeme komorača temeljito nasjeckajte.
Korak 4
Kuhajte krompir i kupus dok ne omekša. Napravite pire od krompira.
Korak 5
Prebacite u lonac, dodajte sjeckane sjemenke komorača i zagrijte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 6
Dodajte mlijeko, puter, sol, biber i temeljito promiješajte. Poslužite vruće.