Brendirane bakine seoske palačinke. Baka nam ih uvijek pripremi kad dođemo u selo. Ispale su vrlo ukusne, nežne i pržene.
Baka je podijelila recept sa mnom, a ja ga dijelim s čitateljima. Dakle, prijeđimo na kuhanje:
Sastojci:
700gr. krompir
300gr. svježi šampinjoni
200gr. Luke
1 jaje
2st. kašike brašna
Sol, mljeveni biber
Ulje za prženje
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk, pržite ga na biljnom ulju. Šampinjone sitno nasjeckajte i dodajte ih luku, pržite dok tečnost ne ispari oko četvrt sata.
Krompir očistimo i istrljamo na srednje ribežu. U krompir dodajte pečurke, luk i brašno, dobro promiješajte. Zatim ubacite jaje, lagano posolite i popaprite, ponovo promiješajte.
Zagrijte tavu i stavite na nju palačinke žlicom. Pržite s obje strane dok ne porumene. Prijatno! Vama i vašoj porodici svidjet će se ovo vrlo ukusno jelo bjeloruske kuhinje. Gljive će palačinkama od krompira dati jedinstveni ukus i nežnu aromu.