Palačinke poslužene kao vezane vreće originalno su i ukusno predjelo koje se gostima može ponuditi u bilo kojoj prilici. Nježni nadjev od prženih gljiva, kuhane piletine i začina iznenadiće i oduševiti goste i članove porodice svojim ukusom.
Neophodno je
- Palačinka proizvodi:
- • mlijeko - 0,5 l
- • jaja - 2-3 kom.
- • brašno - 10 tbsp.
- • sol - 0,5 tsp.
- • šećer - 1 kašika. l.
- • biljno ulje - 2 kašike. l.
- Proizvodi za punjenje
- • piletina (file) - 300 g
- • pečurke (šampinjoni, agaričari) - 250 g
- • luk - 1-2 kom.
- • biljno ulje - 2-3 kašike. kašike
- • sir - 80-100 g
- • sol - po ukusu
- • paprika (crna, aleva paprika ili bijela) - na vrhu noža
- • Nekoliko pera zelenog luka ili "pletera" sira
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje započinje pripremom palačinki. U posudi kombinirajte jaja sa soli i umutite mikserom ili pjenjačom. Smjesi se postepeno dodaju šećer i mlijeko i dodaju se dijelovima u brašno. Temeljno promiješajte tijesto da se izbjegne nakupljanje. Tijesto se sipa u vruću i podmazanu tavu, palačinke se ravnomjerno raspoređuju i peku.
Korak 2
Za pripremu fila skuhajte pileći file i isecite ga na sitne komade. Šampinjone sitno nasjeckajte, oljuštite i nasjeckajte luk. Na tavi, na maloj količini biljnog ulja, pržite luk dok ne porumeni. Gotov luk stavite na sito i pustite da se višak ulja ocijedi. Zatim se pripremljene pečurke prže, a sir nariba. Prženi luk, sitno nasjeckani kuhani pileći file dodaju se mješavini gljiva i temeljito mijese. Tokom gnječenja u fil se dodaje sol i biber po ukusu.
Korak 3
Počinju sakupljati praznične torbe. Da biste to učinili, stavite 1-2 žlice nadjeva na sredinu palačinke i sakupljajući vrhove palačinke fiksirajte vrećicu sa perjem zelenog luka ili "pigtailom" od sira.
