Postoji mnogo recepata za voćne pite. Voće se može dodati pečenim proizvodima svježe ili u obliku preparata, na primjer džem. Pite s domaćim prirodnim proizvodima su posebno dobre.
Neophodno je
-
- Za džem:
- 1 kg naranče;
- 4 litre vode;
- 3 kg šećera;
- limunova korica i cimet (po želji)
- Za tortu:
- 1 kašika kašike brašno;
- 1 kašika kašike konfiguracija;
- 4 jaja;
- 150 g putera;
- 1 kašičica prašak za pecivo ili gašena soda.
Instrukcije
Korak 1
Napravite domaći džem. Naranče operite, a zatim izrežite na krugove i podijelite svaku od njih na još 4 dijela. Ne morate uklanjati koricu. Uklonite kosti. Naranče stavite u vodu brzinom od 4 litre na 1 kg voća. Prokuhajte 40-50 minuta. Zatim ohladite i ostavite da se ulije 24 sata direktno u vodi.
Korak 2
Sutradan vratite lonac na vatru, zagrijte vodu i dodajte šećer. Smjesu prokuhajte na umjerenoj vatri, a ne ključajući, sat vremena. Povremeno promiješajte sirup od naranče. Džem bi trebao biti gust i mirisan. Ako želite dodati dodatnu notu ukusa, dodajte naribanu koricu limuna ili malo cimeta tamo pola sata prije kraja kuhanja. Gotov desert spakujte za dugotrajno čuvanje u sterilisane tegle, a za upotrebu u piti, jednostavno ohladite u otvorenoj posudi.
Korak 3
Napravite testo za pitu. Kombinirajte brašno sa praškom za pecivo ili sodom bikarbonom i octom. Zatim dodajte maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Stavite šećer u isti kontejner i tu slomite jaja. Sve pomiješajte. Tijesto treba biti dovoljno čvrsto.
Korak 4
Izvadite kriške naranče iz džema i stavite ih u tijesto. Ponovo promiješajte. Preklopite tortu u podmazanu posudu za pečenje s visokim obodom. Tijesto ne smije zauzimati više od 2/3 visine kalupa, jer će se kolač tijekom pečenja dizati. Zagrijte rernu na 180 stepeni i tamo stavite pitu na pola sata. Trebala bi biti lagano smeđa.
Korak 5
Gotovo pecivo odmah izvadite iz kalupa i isecite na delove. Pospite svaku od njih sirupom od džema. Desert se može poslužiti topao ili hladan.
Korak 6
Pita se može poslužiti i na drugi način. Ako se ispostavi da je bujna, prerežite ga po dužini i sredinu podmažite konfiguracijom.
