Naizgled obično piće zvano "zeleni čaj" nastalo je u drevnoj Kini i brzo se proširilo svijetom. U čaju se uživa i u Rusiji. Često ni ne sluteći da je koristan ne samo za utaživanje žeđi. Listovi čajevca, koji su prošli blagu oksidaciju, odavno su našli dostojnu upotrebu u medicini, poboljšanju zdravlja, kozmetologiji i koriste se kao sredstvo za ublažavanje stresa.
Zeleni čaj smatra se istinski orijentalnim pićem samo zato što dolazi iz Kine, a u Europu je došao teškim putem kroz Daleki istok (Japan, Koreja), arapske zemlje i, očigledno, Centralnu Aziju. Priprema se, inače, od lišća istog čajnog grma, koji se koristi i za dobivanje crnog "brata". Razlika je u tome što se za proizvodnju zelene verzije listovi dva dana podvrgavaju toplotnoj obradi, oksidirajući ih za 3-12% na temperaturi od 170-180 ° C.
U Aziji se dvodnevna oksidacija lišća završava postupkom zagrijavanja. Ali ako se u domovini čaja u Kini to događa u glinenim posudama, onda se u Japanu to dešava pod parom.
Glavna prednost po kojoj je zeleni čaj poznat je njegov izvrsni ukus, ovaj napitak savršeno utažuje žeđ i tonizira tijelo. Čak su i drevni liječnici sa znanjem o tome tvrdili da zeleni čaj savršeno ublažava umor i pomaže u svim nedaćama u životu. U modernim terminima - pod stresom. To je zbog sadržaja teanina u čaju - komponente koja poboljšava rad mozga, istovremeno djeluje smirujuće na tijelo, opušta cijelo tijelo, ublažava stres.
Prema naučnicima, zeleni čaj je takođe "kriv" za to što u Kini, Koreji i Japanu praktički nema debelih ljudi. Kao rezultat istraživanja pokazalo se da savršeno sagorijeva masnoće koje tijelu nisu potrebne, doprinoseći održavanju figure i jačanju izdržljivosti. Prihvatljiva je čak i izreka: "Napio sam se zelenog čaja - zaboravite na vagu i iscrpljujuće dijete!"
Recept za mršavljenje. Za jednu čašu vruće vode (90 ° C) koristi se pola kašičice. Čaj se daje pet minuta. Pije se u malim gutljajima. Listovi čaja mogu se koristiti još dva puta.
Ljudi su se uvijek trudili da žive dugo i odgađaju neizbježnu smrt na bilo koji mogući način. Uključujući zavjere, uroke i žrtvovanje nečega ili čak nekoga nepoznatim bogovima i duhovima. Jedan od recepata za "dugovječnost", vrlo popularan na istom misterioznom Istoku za većinu Europljana, jest upravo upotreba zelenog čaja.
Prema statističarima, koje je prilično teško provjeriti, šanse za smrt kod ljudi koji piju puno zelenog čaja su 16% manje od onih koji nadjačaju najviše šalicu ovog bezalkoholnog pića. Uz to, zeleni čaj djeluje vrlo snažno protiv starenja. To opet potvrđuje primjer Kineza i Japanaca, koji i u vrlo pristojnim godinama održavaju dobro raspoloženje, fizičku snagu i izdržljivost.
Nisu sve šolje zelenog čaja jednake. Prema ljekarima, dovoljno je šest dnevno. Ali više njih je već štetno. Takav čaj ne možete piti prije spavanja, on doprinosi nakupljanju tečnosti u tijelu.
No, zeleni čaj donosi najveću korist tijelu kao prirodni lijek koji sadrži više od desetak različitih vitamina. Ovo piće, zahvaljujući tako korisnim elementima kao što su gvožđe, jod, kalcijum, fosfor, fluor, cink i drugi, sposobno je za:
- nadoknaditi nedostajuće vitamine i minerale;
- poboljšati propusnost crijeva;
- ograničiti rast krvnih žila oko ćelija karcinoma, što dovodi do njihovog "gladovanja" i smrti;
- sprečavaju rast štetnih enzima, što takođe doprinosi borbi protiv raka;
- pomažu kod kardiovaskularnih bolesti, oporavljaju se nakon srčanih i moždanih udara;
- inhibiraju razvoj ateroskleroze, sprečavaju zadebljanje arterija, smanjuju rizik od hipertenzije;
- smanjiti nivo glukoze i opasnost od dijabetes melitusa za 15-20%;
- isprati bubrege i ukloniti toksine, ojačati zube i desni;
- za dezinfekciju tijela u slučaju trovanja hranom;
- djeluju kao protuupalno, antimikrobno, antitumorsko i protuzračno sredstvo;
- za jačanje vida i kostiju;
- ublažiti sindrom mamurluka.
Maksimalni ljekoviti učinak aromatičnog zelenog čaja postiže se kada se konzumira vruć i svježe pripremljen, bez šećera ili bilo kakvih grickalica. Jedini izuzetak je svježi med.
Konačno, upotreba lišća zelenog čaja kao sastojka u kozmetici je od velike koristi. Naravno, Kinezi su ponovo postali "pioniri" u ovom poslu, što je dobro za moderne žene. Drevni su od čaja pravili losione za čišćenje, kreme protiv starenja i maske za lice. Uz pomoć obloga od čaja uklanjaju se i vrećice ispod očiju, nestaju akne i prištići.
