Sušene na suncu jabuke nisu samo ukusne, već i zdrave za tijelo. Ali da bi se u njima sačuvali vitamini i minerali, morate znati neke od suptilnosti kuhanja.
Kada pripremate jelo, važno je da sve funkcionira savršeno, ali to je teško učiniti ako nemate određeno kulinarsko znanje i ne znate proporcije sastojaka. Tako nije lako napraviti sušene jabuke, koje se u narodu nazivaju "sušenjem". Da bi voće bilo ukusno i zdravo do duboke zime, morate znati brojne nijanse njegove pripreme.
Savjeti za kuhanje jabuka osušenih na suncu
Imajte na umu da je sušenje prirodni izvor vitamina i minerala koji se ne nalaze u jabukama koje se zimi prodaju. Stoga je važno voditi računa o sušenju jabuka tokom njihove sezone plodova. Istovremeno je važno da jabuke zadrže ugodan ukus i apetitan izgled. Da biste to učinili, potrebno je poštivati temperaturni režim sušenja, koji vam, usput, osim estetskog izgleda, omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava voća.
Jabuke se suše u pećnici na temperaturi blizu 60 stepeni, idealno bi bilo i kretanje zraka ako vaš štednjak podržava ovu funkciju. Međutim, već sušene jabuke ispadaju sjajne, pogotovo ako su prije sušenja namočene u čaši šećera s limunovim sokom. Jabuke se stave pod prešu, a nakon dvanaest sati dobiveni sirup se ocijedi. Jabuke možete poslati u pećnicu! Sam sirup se može piti poput nektara, ali prvo ga treba razrijediti vodom po ukusu, jer ispada da je visoko koncentriran.
Kako najbolje čuvati gotove jabuke
Dakle, vrijedi posebno spomenuti kako najbolje čuvati suhe jabuke. Imajte na umu da je prethodno očvrsnute klinove od jabuka najbolje čuvati u propusnoj za vazduh posudi. To može biti platnena vreća ili kartonska kutija. Ali ni u kom slučaju vazduh ne bi trebao stagnirati u posudi sa suhim voćem. Izloženost vlazi je također nepoželjna, jer može izazvati razvoj gljivica ili pojavu drugih štetnika koji u konačnici mogu pokvariti proizvod. Odgovarajući uslovi skladištenja omogućavaju vam da sušene jabuke držite nekoliko mjeseci.
Sušenje se može koristiti umjesto kolačića s čajem ili žvakati poput slatkiša. Uz to, sušeno voće daje izvrsne kompote, kao i punjenje za slatke pite. Slatkoća će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. Uz to, sušene na suncu jabuke nisu samo ukusne, već i korisne za tijelo, a posebno za krvožilni sustav. Ovo posljednje je zbog visokog sadržaja željeza u proizvodu, za koji se zna da je dio hemoglobina!
