Predlažem da na tavi pržite ukusne i pahuljaste pite sa svježim sirom. Ispale su tako ukusne da je nemoguće otrgnuti se od njih.
Neophodno je
- Za test.
- 900 grama prosejanog pšeničnog brašna,
- 500 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 2 kašičice suhog brzo djelujućeg kvasca
- 2 jaja,
- 60 grama mekog putera
- 1 kašika biljnog ulja
- 1 kašičica soli.
- Za punjenje.
- 500 grama svježeg sira,
- 10 grama vanilin šećera
- jedno jaje,
- 60 grama šećera.
- Dodatni sastojci.
- Malo brašna za posipanje stola,
- 350 ml biljnog ulja za prženje.
Instrukcije
Korak 1
U šolju ulijte 500 ml mlijeka (bolje je ako je toplo), dodajte sol zajedno sa šećerom i jajima. Istucite sastojke vilicom ili pjenjačom.
Korak 2
U mlečnu smešu sipajte brašno pomešano sa kvascem. Promiješajte i dodajte u posudu biljno ulje i mekani puter.
Zamijesimo tijesto.
Pokrijte posudu sa tijestom čistom kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.
Korak 3
Priprema punjenja za pite.
Kombinirajte svježi sir u posudi (bolje je uzimati masnije), jedno srednje jaje i dvije vrste šećera. Dobro promiješajte.
Korak 4
Pospite malo brašna po stolu i rasporedite tijesto po njemu.
Narezano tijesto izrežite na komade jednake veličine (oko 25-28 komada).
Pokrijte praznine ručnikom i ostavite deset minuta.
Korak 5
Svaki komad tijesta razvaljajte u tortu.
Na tortu stavite kašiku fila. Spajamo ivice torte, spajamo je.
Korak 6
Stavite svaku gotovu tortu šavom za punjenje prema dolje i pokrijte peškirom. Nakon 20 minuta, pite će se povećati.
Korak 7
U veliku tavu (najbolje sa visokim stranama, možete u loncu) ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte.
Pite pržiti sa dvije strane dok ne porumene.
Korak 8
Stavite gotove pite na papirnate ubruse. Poslužite na stolu. Ugodni i ukusni trenuci.
