Nije teško razlikovati naranču od mandarine, postoji nekoliko svojstava koja jasno definiraju određenu vrstu citrusa. Očito se sumnje uvlače kada su ispred vas hibridi. Danas su široko zastupljeni na šankovima za voće, dok se često prodaju pod općim nazivom "Mandarina". Zapravo to mogu biti klementini - hibridi mandarine-naranče, natsumikans i tangelo - hibridi mandarine-grejpa, tangore - hibridi mandarine-naranče itd. Ali ako trebate utvrditi što je ispred vas - naranča ili prava mandarina, tada biste trebali znati koje su specifične razlike.
Instrukcije
Korak 1
Veličina. Narandža je uvijek veća od mandarine. Istina, odnedavno možete vidjeti prilično velike mandarine, u pravilu su to agrumi uzgajani u Turskoj i Abhaziji. U promjeru mogu doseći 7,5 cm, dok obične mandarine imaju promjer od 4 do 6 cm. Međutim, velika mandarina može se razlikovati od naranče po blago izravnanom obliku.
Korak 2
Obrazac. Naranča je uvijek okrugla (ili blago izdužena na vrhu), a mandarina je, za razliku od toga, spljoštena od vrha do dna. Odnosno, širina mandarine je uvijek veća od visine.
Korak 3
Boja. Narandžasta je narančasta, prava mandarina je jarko žuta. Ali većina hibrida ima intenzivnu narančastu boju.
Korak 4
Ogulite. U naranči je gušća i gušća od mandarine. Oguliti naranču puno je teže od mandarine, jer je kora čvrsto pričvršćena za pulpu. U mandarini je tanka, lako zaostaje za pulpom (ako se slabo odvaja, znači da je mandarina bila nedozrela pocepana). Ponekad postoji čak i zračni jaz između kore i kriški mandarine, takvo se voće može oguliti u jednom koraku.
Korak 5
Ako zagrizete u koricu naranče, osjetit ćete gorčinu i peckanje na usnama i ustima. Kora mandarine ne izaziva takve senzacije, osim malo.
Korak 6
Aroma. Mandarina ima izraženiju aromu od pomorandže. Nije slučajno što ga gotovo svi ljudi, i djeca i odrasli, povezuju s Novom godinom (tj. Aroma se pamti). Naranča, nažalost, ne izaziva takve asocijacije, iako je njezina aroma svježa i ugodna.
Korak 7
Pulpa. Kriške naranče je mnogo teže odvojiti od onih mandarina. U potonjem se oni ponekad odvoje jedni od drugih čak i u procesu ljuštenja s kore.
Korak 8
Okusi. Mandarina je uvijek slađeg ukusa od naranče. Kriške naranče sadrže znatno više kiseline.
Korak 9
Kosti. U pulpi naranče uvijek ima sjemenki, u pravim mandarinama nema sjemenki.
