Kapelice (lat. Pectinidae) jestivih vrsta su objekti ribolova i umjetnog uzgoja. Jela od kapica su vrlo popularna i služe se u mnogim restoranima u Evropi, Aziji i Americi.
Kapelica je srednje velika školjkaš koji živi u morima i okeanima. Jedu se neke vrste kapica, a njihovo nježno meso smatra se delikatesom. Školjke ovih mekušaca koriste se u dekorativne svrhe.
Jakobova kapica u kuhanju
Jestivi dio kapice je meso plašta i mišić koji spaja ventile ljuske. Konzistentno, mišić je sličan fileu, a po ukusu je pomalo nalik na meso rakova. Kalota ima malo kalorija i sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima.
Kapelice su predmet komercijalne proizvodnje morskih plodova. Po ulovu zauzimaju treće mjesto nakon ostriga i dagnji. Neke vrste jestivih kapica uzgajaju se u posebnim bazenima i kavezima.
Staništa jastoga
Najveći broj sorti ovih mekušaca nalazi se u morima i okeanima subtropskog umjerenog pojasa. Žive u obalnim područjima u plitkoj vodi i na velikim dubinama.
Blijeda kapica (Chlamys albida) je široko rasprostranjena u azijskom Tihom okeanu, a također i u moru Chukchi. Jakobova kapica Beringovog mora (Chlamys behringiana) živi u Tihom okeanu, a u velikom se broju nalazi na jugoistoku mora Chukchi, kao i u moru Beauforta (Arktički okean). Crnomorska kapica (Flexopeclen ponticus), koja je podvrsta mediteranske kapice, živi u Crnom moru.
Izgled
Jakobove kapice imaju zaobljenu ljusku s ravnim leđnim rubom. Uši se nalaze na bočnim stranama školjke. Gornji ventil je obično ravniji, a donji je ispupčen. Većina mekušaca ima reljefne školjke koje mogu imati rebraste izbočine, trnje ili ljuske.
U plitkim pokrovima ljuska je obično velika i obojena ružičastom, bijelom ili crvenkastom bojom. Na sudoperu mogu biti uočeni uzorci. U dubokomorskim vrstama školjkasti ventili su krhki i tanki, obično prozirni i imaju tanka vanjska rebra.
Jakobove kapice hrane se planktonom ili detritusom (male čestice biljnih organizama i ostaci životinjskih organizama). Hranu izvlače iz vode uvlačeći je u šupljinu plašta. Kalota s promjerom ljuske od oko četiri centimetra može filtrirati oko tri litre vode na sat.
Jakobove kapice imaju mnogo neprijatelja, najopasnije su morske zvijezde i hobotnice. Takođe, neki vodeni stanovnici parazitiraju na kapicama. Spužve za bušenje prodiru kroz njihove ljuske. A na ventilima mogu rasti alge, briozoani, balanus i drugi mali beskičmenjaci. Paraziti ometaju kretanje kapica.
