Takozvana instant hrana prodaje se na gotovo svakom uglu. Pomoću nje možete brzo ubiti glad ako nema vremena i želje za kuhanjem nešto značajnijeg.
Proizvodi kao što su instant rezanci "Doshirak" poznati su u ovoj ili onoj mjeri bilo kojoj odrasloj osobi. Bez obzira na socijalni status i gastronomske sklonosti, on se bira kada ne želite kuhati nešto značajnije. Može se opisati kao prvi proizvod, između ostalog i brza hrana, koji je u Rusiji stekao široku popularnost zahvaljujući dobrom oglašavanju. Prije nekoliko decenija ova je hrana bila novost za ruskog potrošača, ali sada postoji puno različitih marki sličnih proizvoda.
Zašto su proizvodi pod nazivom "Doshirak" toliko popularni?
"Doshirak" - hrana nije samo jeftina, već je i izuzetno jednostavna za pripremu. Ove osobine su u velikoj mjeri zaslužne za njezinu popularnost. Da biste pripremili "Doshirak" od briketa s rezancima, dovoljno je ukloniti ambalažu, preliti je kipućom vodom i dodati začine iz vreća.
Ali bez obzira na to što kažu o rezancima Doshirak, bez obzira na to koliko reklama bilo prikazano, ne biste trebali vjerovati svemu što se koristi u oglašavanju za stvaranje dobre reputacije proizvoda. Tako, na primjer, nema povrća i mesa koji su lijepo prikazani na pakovanjima i reklamama u Doshiraku.
Kompanija je čak i tužena, tražeći da ukloni slike mesa i povrća iz ambalaže. Ali njegovi predstavnici objašnjavaju da je ova slika data samo kao jedan od načina serviranja, a ne ono što je sadržano u paketu.
Ako pročitate listu onoga što je uključeno u proizvod, među aromama i pojačivačima okusa možete vidjeti takav proizvod kao sojin tekstura. Ovo je meso, uz dodatak kojeg se rezanci zvani Doshirak potrošačima predstavljaju kao zasitno, hranljivo jelo.
Od čega se pravi meso u "Doshiraku"
Sojin tekstura, sojino meso, sojini proteinski teksturati - ova imena znače proizvod koji se može prikladno koristiti za zamjenu mesa. Napravljen je od sojinog brašna bez masti. Rezultat je instant proizvod koji sadrži puno proteina i malo masti. Bilo da je štetno ili korisno - mišljenja se razlikuju.
Sojino meso se proizvodi ekstruzijskim kuvanjem tijesta od bezmasnog sojinog brašna ili sojinog brašna i vode. Ispada masa spužvaste konzistencije - drobi se i suši. Sojino meso po strukturi podsjeća na životinjsko meso, a u kuhanju se koristi kao analog ili zamjena.
Prije konzumiranja, suho sojino meso mora se rehidrirati - kuhati ili namočiti, nakon čega originalni proizvod povećava svoju masu.
Kuhanje sojinog mesa vrši se ključanjem ili namakanjem u čorbi, kao što je slučaj kada se rezanci Doshirak preliju kipućom vodom. Suho sojino meso upija juhu - tako nastaje njegov okus, a meso postaje pogodno za konzumaciju ili dalju preradu. Kad ulijete običnu vodu, naravno, neće biti ukusa - da biste je imitirali, postoje začini u vrećicama s rezancima.
