O njemu možete pričati beskrajno! Danju i noću, zimi i ljetu, kad ga spominjete, u mislima vam se pojavi izvrstan desert. Odrasli i djeca jedu s posebnim oduševljenjem, jer je čaša rashlađene sreće pravi razlog za radost.
Instrukcije
Vrijedno je započeti kuhanje trljanjem žumanjka (4 kom.) Bijelim šećerom u prahu. Dobivenoj smjesi postepeno dodajte 10% kreme, a kako biste dobro promiješali proizvode, koristite mikser. Dobivenoj smjesi dodajte vanilin i stavite na vatru. Uz kontinuirano miješanje, pustite da smjesa zakipi, ali ne ključajte. Procijedite dobiveni proizvod kroz sito u posudu (posude), u kojoj će biti zamrznut. Stavite posude u zamrzivač, ali ih nemojte zamrzavati. Dok je sladoled u frižideru, umutite 35% kreme i dodajte kremi za zamrzavanje.
Dobivenu smjesu treba ponovo promiješati i ohladiti. Ponovno promiješajte sladoled nakon 1,5 sata. Istovremeno, u to se mogu dodati i kandirano voće, čokolada i smrznuti, oni koji ne vole aditive neka naprave čisti sladoled.
Pored gore navedenog recepta, postoji još mnogo načina kako napraviti sladoled kod kuće.
1. Mlečni sladoled.
Zgnječite 4 žumanjka sa prethodno prosijanim granuliranim šećerom, a zatim dodajte vanilin. Dobivenu smjesu razrijedite vrućim mlijekom, a zatim stavite na vatru. Neprestano miješajte dok se sadržaj ne počne zgušnjavati i dok na površini nema pjene. Maknite posudu s vatre, procijedite smjesu kroz sito i stavite da se hladi. Ohlađenu masu sipajte u kalupe za sladoled i zamrznite.
2. Sladoled od kafe sa kuvanim kondenzovanim mlekom.
Stavite malu limenku kafe sa 400 g kondenzovanog mlijeka u posudu za sladoled, razrijedite vrućom vodom (1,5 čaše), dobro promiješajte i prokuhajte. Maknite posudu s vatre i pustite da se smjesa ohladi. Zatim prelijte dobiveni proizvod u kalupe za sladoled i stavite da se zamrzne.
