Znate li kuhati pastrmku? To znači da ste prava ljubavnica. Riba iz porodice lososa može se kuhati ne samo jednostavno, već i ukusno. Poznat je po izvrsnom ukusu i zdravim sastojcima. Ostaje samo saznati traženi recept.
Neophodno je
-
- Svježa pastrmka oko 600 g
- 1 srednja mrkva
- 1 luk
- 1 svežanj zelenila (po mogućnosti peršin)
- 1/2 iscijeđenog limunovog soka
- 1 kašika bijelog vina
- 1/3 kašike biljnog ulja i ribljih začina. Takođe sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U našem slučaju ribu moramo kuhati u pećnici, a da ne izgubimo korisne osobine. Postoji velik broj recepata za kuhanje u ovom obliku: nekoliko vrsta pastrve u pećnici; pastrmka u foliji, sa i bez povrća; pastrmka sa đumbirom, pavlakom ili umacima itd.
Korak 2
Recept za kuhanje je sljedeći:
Pastrmku dobro isperite i pustite da se malo osuši. Zatim prepolovite i pospite začinima. Trebate pričekati oko sat vremena dok se riba potpuno ne zasiti začinima.
U međuvremenu šargarepu operite, oljuštite i istrljajte na tankom rende, stavite na dno posude za pečenje.
Luk smo također izrezali, ali na tanke polukrste i stavili na mrkvu. Pospite ga sa malo bibera.
Pospite oprani i nasjeckani peršun na mrkvu, a zatim posolite po želji.
Stavite ribu na sam peršun i prelijte je limunovim sokom, pričekajte 15 minuta, začinite s još vina i biljnog ulja.
Zatim sve pokrijemo folijom i stavimo u rernu, kolena do 180 stepeni. Čekamo 35-40 minuta. Riba je spremna.
Korak 3
Prefinjeno ostaje staviti jelo na veći tanjir, posipati začinskim biljem i ukrasiti povrćem.
Dobar tek!
