Hrana kuhana u vodenoj kupelji mnogo je zdravija od hrane napravljene u tavi. Zaista, zahvaljujući takvom toplotnom tretmanu korisne supstance se čuvaju u hrani. Također je prikladno zagrijavati hranu u vodenoj kupelji - možete i bez suncokretovog ulja - ovo je posebno važno za one koji žele smršavjeti. Takođe, ručak će sačuvati sve vitamine koje sadrži.
Neophodno je
dva lonca različitih veličina
Instrukcije
Korak 1
Ako ste ikada sterilizirali staklenke za buduće marinade i kisele krastavce, tada već imate ideju o vodenoj kupki. Suština kupke je korištenje dvije posude različitih veličina. U veću se ulije voda koja se prokuha, a druga posuda spusti u nju.
Korak 2
Izaberite veći lonac, napunite ga vodom i stavite na vatru. Na dno lonca stavite čisti platneni ubrus (mada neke domaćice to rade i bez njega). Ako se vaš štednjak polako zagrijava, vodu možete kuhati u električnom kuhalu za vodu, a zatim je sipati u lonac.
Korak 3
Kad voda ključa, smanjite vatru. Lonac ili manju šerpu sa hranom koju želite zagrejati stavite u vodenu kupku. Što je drugi lonac manji, to bolje. Ne smije doći u kontakt s donjom posudom u kojoj se nalazi kipuća voda. Optimalno će biti ako nekoliko centimetara ostane sa strane posude. Najbolje bi bilo upotrijebiti dvije posude, s gornjom stranom na donjim ručkama. Tako se njihovi zidovi neće dodirivati.
Korak 4
Povremeno promiješajte hranu da se dovede do željene temperature. Pazite da voda ne uđe u malu šerpu - to može pokvariti jelo. Proizvod u vodenoj kupelji zagrijavat će se ravnomjerno, neće se lijepiti za bokove posude i temperatura mu neće porasti iznad 100 stepeni.
