Gljive Lepista personata u narodu se nazivaju plava stopala. Ovo je najosetljivija gljiva. Karakterističan izgled gljiva plavog stopala ne dopušta da ih se zamijeni sa bilo kojom žabokrečom. Vrlo ih je jednostavno pripremiti.
Neophodno je
- Količina po vašem nahođenju:
- - gljive plavog stopala;
- - kajmak;
- - biljno ulje;
- - svježi kopar;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite gljive bluefoot, sortirajte, prelijte vodom i pustite da zavri. Nakon toga, odmah ispraznite vodu, ulijte čistu vodu u lonac sa gljivama, pustite da zavri. Ocijedite, napunite vodu treći put, dodajte malu količinu soli. Kuvajte plava stopala 20-30 minuta.
Korak 2
Ispustite vodu iz gotovih gljiva, prebacite plave noge u tavu bez dodavanja ulja. Gljive povremeno promiješajte - sav višak tečnosti treba ispariti iz gljiva.
Korak 3
Čim voda ispari, dodajte biljno ulje u tavu, pržite gljive dok se ne skuhaju, trebale bi postati lijepe tamne boje.
Korak 4
Isperite gomilu svježeg kopra, nasjeckajte potrebnu količinu začinskog bilja. Pržene šampinjone ohladite, začinite pavlakom, promiješajte. Posolite po ukusu, dodajte nasjeckani svježi kopar, ponovo promiješajte.
Korak 5
Jednostavan i ukusan snack snack je spreman, možete ga poslužiti do stola. Ovo se predjelo odlično slaže s kuhanim krompirom.
