Paprika je neverovatno sočno, ukusno i zdravo povrće. Može biti neizostavan sastojak mnogih salata ili toplih jela. Ili se može koristiti samostalno, zasićujući tijelo vitaminima. Kako čuvati zelenu papriku?
Instrukcije
Korak 1
Napominjemo da postoje dvije vrste zrelosti paprike - tehnička i biološka. To je plod tehničke zrelosti, tj. zelenkasto, nezrelo, ubrano za skladištenje. Primjerci jarkih boja (žuta, crvena, narančasta) su potpuno zrele paprike koje treba odmah pojesti, jer pogoršava se dovoljno brzo.
Korak 2
Ako sami uzgajate papriku, sa svoje vrtne parcele sakupljajte primjerke koji su dostigli tehničku zrelost, bez odvajanja stabljika. Jer inače povrće brzo napadaju razne bolesti i počinje propadati. Da biste spriječili da se voće isuši, odmah ga prekrijte vlažnim peškirom ili vrećom.
Korak 3
Kada kupujete papriku da biste se malo zalihali, odaberite neoštećeno sočno voće. Obavezno obratite pažnju na prisustvo peteljki.
Korak 4
Paprike obrišite suvim i pažljivo ih stavite u male kutije ili debele plastične vrećice, prethodno probušivši rupe u njima za prozračivanje. Stavite posudu sa povrćem u dobro provetrenu prostoriju sa temperaturom vazduha od 0-2 stepena ili u frižider. U takvim uvjetima plodovi se čuvaju do 30 dana.
Korak 5
Kad god vam zatreba paprika, izvadite pravu količinu povrća i stavite ga na dobro osvijetljeno mjesto. Uskoro ćete dobiti plod biološkog stepena zrelosti.
Korak 6
Papriku možete čuvati na drugi način. Kada plodovi na grmlju postignu potrebnu (tehničku) zrelost, izvucite grmlje zajedno s korijenom, poprskajte 1% rastvorom bakar sulfata i objesite ih naopako na izolirani balkon ili verandu. U ovom stanju, paprika se može čuvati prilično dugo.
