Ukusna salata iz našeg djetinjstva. Možete ga potpuno rekreirati u svojoj kuhinji bez upotrebe rakovih štapića i majoneze!
Neophodno je
- Riža - 1 kašika.
- Crvena paprika - 2 kom.
- Adyghe sir - 200 gr
- Krastavac - 1 kom.
- Kukuruz u konzervi - 1 konzerva
- Kopar ili peršin - 50 gr
- Pavlaka - 250 gr
- Biljno ulje - 1 kašika
- Senf u prahu - 1/2 tsp
- Limunov sok - 1 kašičica
- Sol, crni biber - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Čašu riže temeljito isperite hladnom vodom. Stavite 1,5 šolje vode da se zagrije. Prokuhajte, dodajte opranu rižu. Pirjati na laganoj vatri, pokriveno poklopcem, dok ne omekša, oko 20-30 minuta. Po potrebi dodajte još vode. Na kraju posolite i isključite štednjak. Ostavite pirinač poklopljeno 10 minuta.
Korak 2
U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka. Dobro oprati povrće i začinsko bilje. Papriku i krastavac narežite na kockice. Pored svježeg krastavca, možete koristiti i nekoliko kiselih krastavaca. Nasjeckajte kopar ili drugo bilje.
Korak 3
Narežite sav adyghe sir na kockice. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi - ohlađenu rižu, biber, krastavac, adigski sir, začinsko bilje. Ocijedite kukuruz i dodajte ga salati.
Korak 4
Napravite domaću majonezu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku, senf u prahu, biljno ulje (po mogućnosti hladno prešano), sol, crni biber, limunov sok. Majoneza je spremna! Pripremljenu salatu začinite majonezom i ohladite u frižideru. Adyghe sir po teksturi podsjeća na štapiće rakova, a crvena paprika daje boju.
