Šta će vam pomoći da se rano ujutro probudite i oraspoložite? Tačno! Šalica jake i aromatične kafe. Mnogi naši sugrađani jutro započinju ovim pićem, a u nekim slučajevima kafu zamijene doručkom, iako liječnici neumorno insistiraju na tome da kafa ujutro tijelu donese više štete nego koristi.
Budnost u našem tijelu pruža hormon kortizol koji se ujutro oslobađa u dovoljnim količinama, jer se tijelo ne može prevariti, a i sam zna kada se treba probuditi. Kod ljudi koji pokušavaju pronaći energiju uz pomoć kofeina, proizvodnja kortizola postupno se smanjuje, jer mozak shvaća da tijelo ima dovoljno snage i bez hormona.
Nakon nekog vremena, kada tijelo prestane primati dio dugo očekivanog pića, ljudi se osjećaju umorno, preplavljeni, neprestano želeći spavati. Da bismo potaknuli živahnost i energiju, opet idemo na šalicu kave, a u međuvremenu se kortizol uopće prestaje proizvoditi.
Kafa konzumirana natašte snažno utječe na rad jetre i gušterače; s vremenom se mogu razviti žgaravica, gastritis, a u nekim slučajevima i čir ili pankreatitis. Ako se ujutro ne možete odreći kave, onda je bolje da je koristite s mlijekom, to ima blag učinak na probavni sustav.
Osoba koja ode kod gastroenterologa s pritužbama na epigastrični bol, podvrgava se mnogim pregledima, prolazi gomilu testova i kao rezultat toga dobiva strogu zabranu kafe. I evo paradoksa: ne možete piti kafu, a kortizol se više ne proizvodi, odakle vam energija? Ali to nije sve, nedostatak kortizola u tijelu negativno utječe na funkcioniranje imunološkog sistema, pojavljuju se česte prehlade, razvija se nedostatak vitamina, a izgled osobe se pogoršava.
Stručnjaci su dokazali da je najbolje popiti kafu od 14 do 17 sati, kada se proizvodnja kortizola smanjuje, a u želucu već ima hrane.
