Stalno čujemo da je šećer štetan i moramo ga prestati konzumirati. Ali je li sve tako loše kako nas sjaj uvjerava?
Sjećate li se da je u slučaju vrtoglavice jedan od načina normalizacije čovjekova stanja davanje knedle šećera da jede? Dakle, koristimo glavnu funkciju šećera, koju je teško zamijeniti drugom supstancom: šećer je izvor energije za nas, naš mozak. Stalni nedostatak šećera u hrani može dovesti do čestih vrtoglavica, glavobolja i smanjenih performansi. Raspoloženje će biti gore, uvijek će nedostajati energije za najnužnije i najjednostavnije stvari.
Naravno, ne trebate upijati kilograme šećera, isprane beskrajnim kolačima sa slatkim čajem, ali šećer uopće ne biste trebali isključiti. Višak šećera je štetan, isti skriveni šećer koji se nalazi u previše brze hrane i sode (tipičan primjer jela s prekomjernom, štetnom količinom šećera). Ova vrsta hrane nije preporučljiva, ali ne i općenito kod jela koja sadrže šećer.
Ako se bojite dodati redovni šećer u čaj ili kafu, zamijenite ga medom, suhim voćem, jedite više slatkog voća. Štoviše, ista kafa sa žlicom meda dat će više energije od kave sa žlicom šećera, jer med sadrži vitamine i minerale (osim ako med naravno nije lažan).
Ali odakle mitovi o opasnostima od šećera? Najčešće ih stvaraju kompanije koje proizvode zamjene za šećer, gotova jela s viškom šećera i kozmetiku. Da bi povećali prodaju svojih proizvoda, oni na naše veliko žaljenje iznose razloge i argumente za izuzeće prirodnih proizvoda.
