Pravilno poslužen sto je od velike važnosti na domjencima i proslavama. Ništa manje važan nije ni dizajn jela, grickalica i narezaka. Kobasica i sir su obavezni na bilo kojoj svečanoj večeri. Ispravno ukrašeni tanjiri sa sirom i mesom dodat će sofisticiranosti postavljenom stolu.
Glavna stvar je oštar nož
Profesionalni kuhari posebno su naučeni izvoditi razne rezove, ali kobasice i sir svako može lijepo rezati uz određeno znanje i vještine. Prekrasan pogled na jelo ugodno iznenađuje goste i podiže apetit. Glavno pravilo za rezanje je oštar tanak nož. Neoštreni rezač može pokvariti proizvod; nemoguće je da odrežu stvarno tanku krišku. Razderane ivice, hrapava sredina nikada neće izgledati estetski.
Oba proizvoda režu se pločicama od oko milimetra. Od rezanih komada i ploča mogu se napraviti različiti oblici: cvijeće, koverte, kiflice. Male grančice zelenila ponekad se stave u cijevi kobasica.
Pravila za posluživanje grickalice određuju redoslijed slojeva: donje meso, gornje sir. Kombinacija kuvanih, kuvano-dimljenih, nekuvanih dimljenih, suvih kobasica daje prostor za kreativnost. Isto je moguće i sa sirevima.
Materijal za kreativnost
Vjerovatno je nemoguće sa sigurnošću reći kako je lijepo rezati kobasicu. Najlakši način je izrezati tanke krugove, položene prema uzorku "cigle" ili "pločice". Kuhanu kobasicu možete saviti u cvijet. Svaku ploču razvaljajte u cijev, stavite na tanjur u obliku pupoljka. Rubove ukrasite začinskim biljem. Kombinirajući nekoliko vrsta mesnih proizvoda, možete složiti cijeli buket različitih boja. Zanimljiva opcija za grickalice s kobasicama je leptir. Za kuhanje odrežite 5 tankih ploča. Jedan je preklopljen cijevi - ovo će biti "malo tijelo", 2 druga su okrenuta ventilacijom, pričvršćujući donji dio pomoćnom čačkalicom - krilima, druga 2, također, harmonikom - bokobranima. Pričvrstite sve dijelove na "tele" pomoću štapića za kanape, uklonite čačkalicu. Tanke trake sira čine ukras u udubljenjima krila. Oči su oblikovane debelim kečapom. Tako je ispao kobasica "leptir".
Pored kobasica koriste se proizvodi od sira. Mnogo je savjeta kako lijepo izrezati sir. Najlakši način je koristiti tanke, male kvadratne ili trokutaste kriške. Sorte s velikim rupama koriste se kao glavna platforma za kreativnost. U rupe se mogu umetnuti mali komadi povrća i voća. Tanko narezani klasični sir može se razvaljati u razne oblike stvarajući cvjetni aranžman. Uz pomoć rezača za kolačiće možete izrezati sve vrste figura: leptiri, dijamanti, božićna drvca, kućice itd., Koje će naglasiti svečani stol.
