Pastila je omiljena poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. Dobar je desert za čaj. Trgovina ima ogroman izbor ove delicije. Ali tako kvalitetan proizvod nije uvijek na policama. Stoga predlažem da sami pokušate napraviti sljez.
Neophodno je
- - dunja - 450 g,
- - jabuka - 2 kom.,
- - šećer 500 g,
- - limun -1 kom.,
- - voda - 700 ml,
- - lagane grožđice - pregršt,
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite dunju, isecite na polukrugove. Jabuke oljuštene od sjemenki izrežite na četiri dijela. Stavite pripremljene jabuke i dunju u lonac sa hladnom vodom. Kuhajte voće zatvorenog poklopca 50 minuta.
Korak 2
Gotovo voće treba omekšati. Protrljajte ih kroz sito dok su još vruće i odmah promiješajte sa šećerom. Šećer se može staviti malo više od navedene norme. Zatim ulijte svježe iscijeđeni limunov sok. Dodajte suvo grožđe namočeno u vodi. Smjesu stavite na srednje jaku vatru. Kuvati dok ne postane gusto.
Korak 3
Dobivenu masu stavite na drvenu dasku za rezanje poprskanu vodom. Zagladi površinu. Pastilu sušite na sobnoj temperaturi u dobro provetrenom prostoru jedan dan. Gotov sljez narežite na kockice. Čuvati u plastičnoj posudi posutom šećerom u prahu.
