Često neiskusne, a ponekad i iskusne domaćice isprobat će gomilu recepata za palačinke na kefiru prije nego što pronađu jedinog - takvog da palačinke ispadnu čipkaste, lako se prevrnu bez lomljenja. Dati je recept vrlo jednostavan, međutim, uvijek se dobiju palačinke, bez obzira na tavu i iskustvo domaćice!
Neophodno je
- - 2 čaše + 2 kašike (bez slajdova) brašno
- - 2 jaja
- - 1 čaša kefira
- - 1 čaša vode
- - 1-3 (ali ne više) žlice. Sahara
- - 3 kašike. biljno ulje za tijesto + ulje za podmazivanje posude
- - 1 kašičica sol
- - 1 kašičica soda
Instrukcije
Korak 1
U posuđe sipajte brašno, dodajte jaja, šećer, sol i promiješajte.
Korak 2
Polako počinjemo dodavati tečne sastojke - kefir i vodu, dobro promiješati da se ne stvore grudice.
Korak 3
Dodajte sodu, promiješajte.
Korak 4
Ulijte biljno ulje, promiješajte.
Korak 5
Ostavite tijesto za palačinke da odstoji 15-20 minuta.
Korak 6
Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Nakon što se tava dobro ugrije, višak ulja uklonite papirnatim ubrusom tako da u tavi ostane samo tanak sloj ulja.
Korak 7
Ulijte tijesto u tankom sloju u tepsiju, brzo ga raširivši po cijeloj površini.
Korak 8
Pečemo dok se površina palačinke ne osuši.
Korak 9
Pažljivo lopaticom odvojite rubove palačinke od tave, a zatim je potpuno preokrenite i ispržite drugu stranu.
Korak 10
Tako pečemo sve palačinke, brišući tavu papirnatim ubrusom navlaženim u maloj količini biljnog ulja svake 2-3 palačinke.
