Lijepo predstavljena jela potiču apetit, pospješuju bolju probavu i pružaju svečanu atmosferu. Svježe, ukiseljeno i kuhano povrće, začinsko bilje, kuvana jaja, voće, masline i masline dodaju svjetlinu i boju salatama. Glavna stvar je da ukrasi ne prekrivaju u potpunosti samo jelo.
Neophodno je
-
- krastavac (svježi ili konzervirani),
- svježi paradajz;
- kuhana repa;
- zeleni luk;
- salata;
- zest;
- limun;
- kuhano jaje;
- šunka.
Instrukcije
Korak 1
"Cvijet" kriški krastavaca
Od krastavca odrežite komad dug oko 5 cm. Dužinu prepolovite. Napravite uzdužne rezove u kori. Ove trake se mogu koristiti za stabljiku cvijeta. Prerađeni krastavac narežite na tanke ploške. Odvojite ih i koristite kao latice kamilice. Na sredinu cvijeta stavite pola cherry paradajza.
Korak 2
Paradajz "ruže"
Spiralno izrežite koru paradajza u jednoj traci do stabljike, počevši od baze. Što je traka tanja, to se može ravnomjernije zamotati. Paradajz bi trebao biti zreo, ali čvrst. Odvijte traku u ravnoj spirali, sa pulpom dolje na stolu. Zatim sastavite traku u ružu, koristeći širi dio kao osnovu. Takve "ruže" mogu se pripremiti i od kože krastavca, traka kuvane repe, šargarepe, slane ribe.
Korak 3
Srca od cikle
Prokuhajte srednju repu, lagano ohladite i ogulite. Izrežite ga na tanke kriške, a zatim izrežite srca rezačem kolačića. Preostale obloge sitno nasjeckajte i koristite za bojenje majoneze ili pavlake. Ova srca od cikle bit će vrlo prikladna za salate pripremljene za Valentinovo.
Korak 4
"Serpentine"
Isečeni duž vrhova strelica zelenog luka, uvijet će se u prekrasne "uvojke". Možete ih uroniti u hladnu vodu na nekoliko sekundi radi dodatne kovrdžavosti. Rezačem dodajte limunovu koricu. Takve pruge ne samo da će ukrasiti posuđe, već će im dati i dodatni ukus.
Korak 5
Citrusni leptir
Za leptire odaberite čvrsti limun sa malo sjemenki. Oštrim nožem narežite ih na tanke ploške i izvadite sjemenke. Napravite krila leptira od dvije polovice. Od tankih trakica papra napravite joj antene. Limun se može zamijeniti narandžastom.
Korak 6
Kobasica "Kulechki"
Kobasicu ili šunku narežite na vrlo tanke kriške. Položite ih jednu na drugu i napravite rezove od sredine do ivice. Zatim svaku krišku uvaljajte u "vreću".
Korak 7
Jaje "gljiva"
Odrežite jaje odozdo malo za stabilnost, na njega stavite polovinu paradajza i na njega nanesite kapi majoneze ili pavlake - dobićete amanitu.
