Jela narandžaste boje mogu vas razveseliti čak i po najneugodnijim vremenskim uvjetima. Ukusna i zdrava prosena kaša sa bundevom je živopisna potvrda toga. Dan s njom trenutno će biti ispunjen suncem i pozitivom!
Malo o prednostima
Kaša je zaista jedinstveni proizvod u svim pogledima. Od samog jutra napunit će vas snagom i energijom za cijeli sljedeći dan. Najzanimljivije je da zdrav doručak ima dugotrajan učinak. Odnosno, probavši kašu rano ujutro, dugo ćete osjećati ugodnu sitost. To je zbog složenih ugljikohidrata koji ga čine. Svoja hranjiva svojstva ne pokazuju odmah, već nakon nekog vremena. Ako želite porodicu i prijatelje razmaziti ukusnom poslasticom, pokušajte skuhati kašu od bundeve.
Zašto tikva? Ali zato što je jarko narančasto povrće samo skladište vitamina. Bogat je vitaminom C, pektinima, karotenom. Sadrži gotovo čitav periodni sistem. Uklanja loš holesterol, blagotvorno djeluje na stanje kože i raznih tjelesnih sistema te ubrzava metabolizam. Prirodna ljekarna u vašoj kuhinji. Kaša s bundevom biće posebno dobra tokom jesenskih prehlada, kada je tijelu potrebna pomoć. Jedino ako odlučite kuhati kašu od bundeve u pećnici, imajte na umu da će vam trebati puno vremena da je skuhate. Stoga je bolje dočarati zdrava jela vikendom ili navečer.
Klasični recept
Da biste oživjeli ovaj klasični recept, trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- 300 grama bundeve;
- 2 čaše prosa;
- 0,5 litara mlijeka;
- 50 grama putera.
1. U ovom receptu nije potrebna cijela bundeva, već samo mali komadić. Prvo temeljito operite povrće. Ogulite ga i isecite na male kockice. Ili naribati na gruboj rende. Stavite u posudu za pečenje ili keramički lonac. I ostavite da pričekate svoj "najfiniji sat". U međuvremenu pređite na proso.
2. Žitarice nekoliko puta isprati iz srca, preliti kipućom vodom i dinstati 2 minute. To se radi tako da kaša u budućnosti ne bude gorkog okusa.
3. Nakon izvršenih manipulacija ulijte prokuvano proso u posudu s bundevom. Zatim unutra dodajte mlijeko i šećer. Iako će se kaša ionako pokazati prilično slatkom. Pri dodavanju mlijeka važno je ostaviti nekoliko centimetara od ivica kalupa kako sadržaj ne bi izbijao tijekom pečenja.
5. Možete nastaviti sa završnim dijelom. U slučaju da pripremate narančasti doručak u loncu, samo ga pokrijte poklopcem. A ako imate redovnu kadu, povucite foliju na vrh.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i tamo pošaljite buduću deliciju. Nakon sat vremena, ukusna poslastica bit će gotova. Izvadite, promiješajte i dodajte maslac. Ne štedite ulje. Sjećate se zlatnog pravila? Otprilike … Kaša će ispasti mrvičasta, mekana, savitljiva i nevjerovatno ukusna. Pozovite svoju porodicu i poslužite je za stolom. Jedite sa velikim zadovoljstvom.
Sa medom, orasima i kajmakom
Ako prosena kaša s bundevom odgovara vašem ukusu i duši, možete isprobati i druge opcije za njezino izvršenje. Kako biste doručak učinili što zdravijim, dodajte još vrijednije predmete u svoj doručak. Tada na izlazu dobijete "vitaminsku bombu". Za izradu će vam trebati:
- 0,5 litara vode;
- 400 grama bundeve;
- 300 grama prosa;
- 300 grama kreme;
- 100 grama oraha;
- 100 grama putera;
- tri kašike meda;
- pola kašičice soli.
1. Prvo, sjetite se Pepeljuge, temeljito riješite proso. Stavite ga u plitku šerpu, napunite vodom i ostavite sat vremena, "da vam padne na pamet".
2. Dok se žitarice ulijevaju, stavite lonac vode na vatru. Stavite tamo sol i šećer, pustite da zavri. Kad proso potpuno nabubri, prelijte ga kipućom vodom i dinstajte na vatri 10 minuta. U međuvremenu buču narežite na uredne kriške.
3. Stavite puter, med i kriške bundeve u vruću tavu. I pržite dok povrće povrća ne porumeni.
4. Proso stavite spremno za pečenje u lonce, prelijte ga kriškama bundeve i kriškama maslaca. I pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 150 stepeni na pola sata.
5. U međuvremenu, jelo će biti pečeno, napravite kremu. Zagrijte ih na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Nakon pola sata izvadite lonce s kašom, stavite u njih vruću kremu i vratite u pećnicu na još 10 minuta.
6. Kuća se proteže. Dobro sjeckane orahe držite u tavi bez ulja. Najbolje je to raditi na jakoj vatri kako ne bi imali vremena da se prže, već samo malo isušili.
7. Kada na vrijeme stigne najukusnija od svih postojećih žitarica, izvadite je iz pećnice. Ukrasite orasima, grančicama mente i pozovite cijelu porodicu na degustaciju. Pokazaće se da je jelo ukusno rumeno i nevjerovatno zdravo. Možete ga kuhati svaki dan. U hladnoj sezoni pouzdano će čuvati vaše zdravlje.
Proso kaša u bundevi
Postoji još jedan recept koji je upečatljiv u svojoj originalnosti. Odgovarat će odvažnim kuharima koji žele iznenaditi svoje goste. Ako porodica priredi večeru, uzmite u obzir ovu uspješnu metodu. Jelo će ispasti iznad svake pohvale. Mirisat će na ljeto, sunce … Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebaju vam sljedeći sastojci:
- bundeva srednje veličine;
- 300 grama prosa;
- 30 grama ulja;
- 30 grama šećera;
- 1 kašika meda
- prstohvat cimeta;
- sol - na vrhu noža;
- kašičica narančine kore;
- pregršt pinjola za ukras.
1. Prvo pripremite tikvu. Pažljivo odrežite vrh i odložite ga. Sjeme i jezgru sastružite nožem, ostavljajući na rubovima samo 3-5 cm. Od pulpe možete napraviti ukusni domaći pire ili ga dodati bilo kojem prilogu.
2. Kada sunčano povrće s priznanjem prođe pripremnu fazu, idite na proso. Temeljito ga sortirajte, isperite nekoliko puta i ulijte u pripremljeni lonac za bundevu.
3. Tamo dodajte preostale sastojke: cimet, narančinu koru, sol i šećer. Sve temeljito promiješajte i začinite kašu komadićima putera.
4. Zatim ulijte mleko. Obavezno pokrijte svu hranu iznutra do vrha.
5. Zatim poklopite bundevu improvizovanim poklopcem i pošaljite u pećnicu. Prvo nalijte malo vode na pleh da se poslastica ne zalijepi za dno.
6. Pecite na 160 stepeni sat i po. Kad je lonac za povrće spreman, izvadite ga, prelijte medom, pospite ga pinjolima odozgo i pošaljite na svečani stol. Kaša će se pokazati vrlo mirisnom i ukusnom.
Sa jabukama i suhim voćem
Za razliku od prethodnog recepta, ovaj, naprotiv, osvaja svojom jednostavnošću i brzinom pripreme. Možete to nazvati "lijeni izlaz zraka". No, usprkos svemu, kaša se pokazala jednostavno ukusnom!
Sastojci:
- 200 grama bundeve;
- 200 grama prosa;
- 2 jabuke;
- 30 grama putera;
- prstohvat soli;
- šaka grožđica, suhe kajsije i suve šljive;
- 3 kašike tečnog meda.
1. Buču i jabuke narežite na male kockice.
2. Proso sortirajte, dodajte mu kipuće vode i kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri. Kad žitarice omekšaju, stavite kriške povrća i voća u šerpu i ostavite da krčka još 20 minuta.
3. Nakon određenog vremena, isključite plin, dodajte med kaši i stavite je na tanjire. Ukrasite svijetlo jelo suhim voćem i prepustite se gastronomskom užitku.
Odaberite bilo koji recept koji volite i započnite kulinarsku čaroliju. I požurite … inače će se tikva nehotice pretvoriti u kočiju!
