Sočna i aromatična svinjska lungić u umaku od naranče može postati glavno jelo za svečani stol. Recept uključuje i svježi sok od naranče i kriške. Začinski i karamelasti okus mesa daju cimet i karanfilić. Češnjak i ljuta crvena paprika dat će potpuno harmoničan začin.
Neophodno je
-
- 500 gr svinjskog lužnjaka;
- 1 pomorandža;
- 1 čaša soka od naranče
- 1/4 kašičice mljevenog cimeta
- 3 zvijezde karanfila;
- 1/6 mahune ljute crvene paprike;
- 3 kašičice kukuruznog škroba
- 0,5 šalice vode;
- sol;
- šećer.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte sokove od naranče i ananasa u loncu.
Korak 2
Dodajte cimet, karanfilić i prstohvat šećera.
Korak 3
Dodajte ljutu papriku u komadu.
Korak 4
Razrijedite škrob vodom.
Korak 5
Stavite tavu na laganu vatru i, dok zagrijavate sos, ulijte škrob.
Korak 6
Ogulite pomorandžu i isecite na komade.
Korak 7
U umak dodajte kriške naranče.
Korak 8
Ogulite češnjak i propustite ga kroz drobilicu.
Korak 9
Meso isecite "mrežicom".
Korak 10
Začinite solju i paprom.
Korak 11
Premažite češnjakom, pazeći da ga utrljate u ureze.
Korak 12
Pržite meso na jakoj vatri u umaku 3-5 minuta sa svih strana dok se ne stvori korica.
Korak 13
Isključite sos.
Korak 14
Obložite posudu za pečenje folijom.
Korak 15
Stavite meso na posudu za pečenje i prelijte umakom od naranče.
Korak 16
Meso prelijte 1/3 umaka i napravite vreću s folijom otvorenog vrha i pecite u pećnici.
Korak 17
Pecite na 200 stepeni 15 minuta.
Korak 18
Stavite pečeno meso na posudu i prelijte preostalim umakom.
