Sorbet je smrznuta poslastica. Dobro dođe u ljetnim vrućinama kao nikada prije. Predlažem da ovaj desert pripremim od takvog voća kao što je marelica.
Neophodno je
- - svježe kajsije - 900 g;
- - voda - 1 čaša;
- - šećer - 1 čaša;
- - vanilin - 5 g;
- - liker od naranče - 50 g.
Instrukcije
Korak 1
S marelicama učinite sljedeće: temeljito isperite, a zatim prerežite na 2 jednaka dijela i izvadite košticu. Nakon uklanjanja sjemenki, prepolovite ponovo polovice voća. Tako od jedne marelice dobijete 4 kriške.
Korak 2
Presečeno voće prebacite u čeličnu posudu i prekrijte vodom. Stavite marelice na vatru i kuhajte poklopljeno 10 minuta. Sjetite se da ih povremeno promiješate.
Korak 3
Nakon što vrijeme prođe, sklonite voće s vatre i dodajte mu sastojke poput šećera i likera. Sve temeljito promiješajte. Ostavite da se smeša ohladi.
Korak 4
Kad se smjesa marelice ohladi, prebacite je u blender i umutite dok se ne stvori u pire. Zatim dodajte vanilin. Sve temeljito promiješajte i pošaljite u zamrzivač na 30 minuta. Nakon isteka vremena, uklonite masu, ponovo istucite blenderom i izvadite da se zamrzne. Desert ne smijete vaditi dok se potpuno ne stvrdne. Sorbet od kajsije je spreman!