Kaša bez mlijeka prilično je često jelo na posnom stolu. Kuva se u vodi, u njega se mogu dodati pečurke, tikvice, jabuke i drugi biljni proizvodi. Ali takva kaša ne bi trebala sadržavati životinjske masti. Kaša bez mlijeka priprema se i kao dijetetski obrok za određene bolesti gastrointestinalnog trakta. U tom slučaju, prije nego što mu dodate druge proizvode, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Posna kaša može se kuhati od raznih žitarica.
Neophodno je
-
- 2 čaše vode;
- 1 čaša heljde
- pirinač ili proso;
- biljno ulje;
- maslac;
- prstohvat soli;
- gljive;
- luk;
- grožđice;
- tikva;
- jabuke;
- posuđe s debelim zidovima.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu heljdine kaše bez mlijeka pogodnija je nezemljena. Izmjerite čašu od 1 nivoa i pažljivo sortirajte žitarice.
Korak 2
Isperite heljdu nekoliko puta, mijenjajući vodu. Osušite žitarice, a zatim ih ispecite u nemasnoj tavi. Ne zaboravite stalno miješati. Morate pržiti jezgru dok ne postane zlatno smeđe.
Korak 3
U lonac s teškim zidovima ulijte 2 šolje vode. Prokuhajte na jakoj vatri i posolite po ukusu. Stavite žitarice tamo. Ako pripremate kašu za nemasni obrok, dodajte 4 kašike biljnog ulja.
Korak 4
Za svakodnevne obroke možete koristiti maslac. U tom je slučaju bolje postupiti obrnutim redoslijedom - prvo otopite 1 kašičicu ulja u loncu s debelim zidovima, a zatim stavite pripremljenu žitaricu, posolite i promiješajte. Zatim sadržaj lonca prelijte sa dve šolje kipuće vode.
Korak 5
Smanjite temperaturu i dobro pokrijte poklopcem. Ostavite kašu da se kuha dvadeset minuta. Ne otvarajte poklopac i ne miješajte sadržaj posude.
Korak 6
Za rižinu kašu bez mlijeka skuhajte okruglu ili ovalnu bijelu rižu. Možete uzeti malo više vode nego za kuhanje heljdine kaše bez mliječnih proizvoda, oko 2,5 čaše na 1 čašu žitarica. Sortirajte pirinač i potopite u hladnu vodu oko dvanaest sati. Ispustite vodu. Stavite žitarice u lonac sa debelim zidovima, prelijte kipućom vodom i začinite solju. Kašu kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Kuvati dok ne omekša.
Korak 7
Pirinčana kaša bez mleka može se praviti od bundeve, grožđica ili jabuka. Buču ili jabuke isečene na male kockice pomešajte sa opranim žitaricama i prelijte kipućom vodom. Kašu skuhajte na isti način kao u prethodnom slučaju. Gotovoj kaši možete dodati par kašika meda.
Korak 8
Proso pripremite na isti način kao i pirinač ili heljda. Pređite i dobro isperite. Stavite u lonac. Dodajte ulje ili maslac, sadržaj lonca prelijte sa 2 šolje vode i zagrijte na srednje jakoj vatri. Kašu skuhajte uz neprestano miješanje. Kad su žitarice skuhane, dobro zatvorite posudu poklopcem i stavite kašu u pećnicu da se kuha.
