Ljekovita svojstva mlijeka i mliječnih proizvoda poznata su od davnina. Asortiman mliječnih proizvoda je raznolik, proizvođači proizvode preko 100 vrsta robe, uključujući sireve, svježi sir, proizvode od kozjeg mlijeka i mliječne deserte.
Zašto je kozje mlijeko korisno
Kozje mlijeko je ukusan i vrijedan proizvod, njegove prednosti su neosporive. Mlijeko je posebno korisno kod anemije, bolesti želuca i oštećenog vida. Sadrži sve elemente u tragovima i vitamine potrebne za ljudsko tijelo. Posebno je puno kalijuma, koji osigurava normalnu aktivnost srčanog mišića.
Kozje mlijeko je hipoalergeno i sadrži malo laktoze - idealno za hranjenje adaptiranim mlijekom i pogodno za one koji su alergični na kravlje mlijeko. Kozje mlijeko se široko koristi u dječjoj hrani. Poseban režim hranjenja i mužnje životinja osigurava odličan okus mlijeka. A tehnologija sterilizacije koju su razvili proizvođači čuva vitamine i hranljive sastojke u mliječnim proizvodima. Uključite u prehranu kozje mlijeko i proizvode od njega - i zauvijek zaboravite na liječnike i lijekove.
Fermentirani mliječni proizvodi
Nekada je asortiman fermentiranih mliječnih napitaka bio ograničen na kefir, fermentirano pečeno mlijeko, varenets. Moderni proizvođači savladali su proizvodnju takvih fermentiranih mliječnih proizvoda kao što su tan, koumiss, jogurt, katyk - postoji širok izbor. Pića su ukusna, utažuju žeđ i vrlo su zdrava. Pijejući 1-1,5 litara fermentiranog mliječnog proizvoda dnevno, riješit ćete se crijevnih problema, ojačati imunološki sistem.
Tang moraju piti ljudi koji se bave fizičkim radom i sportisti. Dame, obratite pažnju! Bjelančevine sadržane u preplanuloj masi glavni su građevinski materijal tjelesnih ćelija, a kožu održavaju mladolikom. Jedući ovaj napitak, rješavate problem s viškom kilograma, jer njegov sadržaj kalorija iznosi samo 21-26 kcal na 100 g proizvoda.
Kumis, piće nomada, ima trpki, pikantni ukus. Priprema se na čistim kulturama štapića mliječne kiseline i kvasca uz strogo kontroliranu fermentaciju. Kumis je koristan za zdrave i bolesne ljude:
- pomaže kod iscrpljenosti i nedostatka vitamina;
- daje tijelu snagu i energiju;
- indicirano za ljude koji se oporavljaju od teške bolesti.
Napomena! Savršeno ublažava sindrom mamurluka.
Matsoni je blago kiselkastog ukusa s blagom oštrinom. Može se koristiti kao samostalno piće, umak za mesna jela, preljev za salatu. Na njenoj osnovi se prave ukusne hladne supe. Sastav jogurta sadrži proteine i aminokiseline neophodne za organizam, magnezijum i kalcijum jačaju krvne žile. Upotreba jogurta pozitivno utječe na zdravlje cijelog tijela.
Ukusni proizvod katyk ima mnoštvo korisnih svojstava. Zahvaljujući jedinstvenom fermentu, napitak pomaže u obnavljanju zdrave mikroflore. Pijte ga redovito i jednostavno nećete imati problema s probavom.
Uz fermentirane mliječne napitke, prehrana bi trebala sadržavati i tradicionalne proizvode - svježi sir, sir. Pored izvrsnog ukusa, proizvodi imaju i jedinstvena svojstva koja pomažu u regulaciji metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Možete jesti svježi sir i sir, dodati salatama, na njima pripremiti umake.
