Danas su gotovo svi čuli za antioksidante. Ali osim površnih informacija, većina ne može dati jasan odgovor na pitanja o tome kakve su to i kakva je njihova korist za tijelo.
Kada ljudi jedu hranu, dolazi do transformacije hrane u energiju. U procesu ove transformacije stvaraju se posebni radikali, koje naučnici nazivaju oksidansima. Ovo ime molekule nije bilo ni slučajno, jer su takvi spojevi ostaci molekula koji imaju nesparene elektrone. Oni koji se žele povezati sa svim mogućim što naiđe na put u tijelu. Stoga su oksidanti dobili drugi naziv oksidanti.
Oksidanti mogu ljudima nanijeti i štetu i dobro. Njihova je korist što, na primjer, ovi molekuli pomažu u borbi protiv određenih gljivičnih virusa. Ali trebate uzeti u obzir činjenicu da u ovom slučaju morate znati kada se zaustaviti, inače snažno odstupanje od normi sadržaja ovih radikala u tijelu može značajno utjecati na zdravlje.
Loše navike, stresne situacije i mnogi drugi faktori mogu prouzrokovati prekide u optimalnoj cirkulaciji i stvaranju oksidanata u tijelu. Šteta ovih, s jedne strane, bezopasnih molekula, je uništavanje ćelijskih membrana, koje, kako je poznato iz biološkog toka, obavljaju zaštitnu funkciju ćelija. Oni također mogu napraviti promjene u DNK kodovima, uzrokujući tako mutacije u tijelu.
Takođe, oksidanti su ponekad uzrok moždanih udara, pa čak i starenja, o čemu svjedoče brojni eksperimenti. Oksidanti mogu povezati nekoliko molekula zajedno, zbog čega više ne mogu komunicirati s tijelom u pravom smjeru. Ako oksidanti imaju takav učinak na kožu, na primjer, pojavit će se pigmentacijske mrlje. Takvi radikali su posebno opasni za muško tijelo.
U vitaminima A, C, E ima mnogo antioksidanata, pa ove grupe vitamina treba unositi u dovoljnim količinama. Postoje čak i antioksidanti u obliku minerala u tragovima. Tu spadaju, na primjer, cink i selen. Pored toga, postoje antioksidanti na biljnoj bazi. Na primjer, velika količina sadrži zeleni čaj, koru drveća.
Većina naučnika danas su skloni vjerovati da ljudsko tijelo samo može proizvesti potrebnu količinu antioksidansa. Međutim, na primjer, u starijem organizmu ta sposobnost opada. U takvim slučajevima vrijedi se sjetiti pravila zdravog načina života.
