Majski med se u narodu naziva „prvi med“. Napokon, pčele ga sakupljaju s prvih stabala i biljaka koje procvjetaju u maju. Ovaj proizvod je najpopularniji među ljudima, jer je bogat fruktozom, što omogućava da se majski med u usporedbi s drugim sortama brže apsorbira u tijelu. Zbog povećanog zanimanja ljudi za ovaj proizvod, neki nesavjesni prodavci za njega izdaju druge sorte meda. Stoga je vrlo važno prije kupovine provjeriti kvalitet majskog meda.
Neophodno je
- - vaga;
- - novine;
- - mrvica hljeba;
- - sirćetna kiselina;
- - jod.
Instrukcije
Korak 1
Svježi majski med lagani je sirup sa zelenkastom bojom. I tek nakon sazrijevanja, koje u pravilu traje 3-5 mjeseci, majski med dobiva jedinstvenu aromu mentola i hladni ukus.
Korak 2
Obavezno provjerite konzistenciju majskog meda. Zagrabite proizvod žlicom i držeći ga vodoravno, omotajte med rotacijskim pokretima. Kao rezultat toga, žlicu treba njome zamotati. Prestanite rotirati kašiku. Ako je med u maju visoke kvalitete, lijeno će se cijediti iz njega u kontinuiranom mlazu, bez stapanja s medom u tegli, stvarajući brdo na površini.
Korak 3
Mnoge komponente majskog meda nešto su teže od vode, tako da možete provjeriti kvalitetu proizvoda uspoređujući njegovu težinu i zapreminu. Idealno bi bilo da jedna litra majskog meda teži najmanje 1,4 kg.
Korak 4
Stavite malo meda na novine. Ako primijetite da se kap proširila površinom, a papir oko nje smoči, proizvod sadrži veliku količinu vode.
Korak 5
Umočite prezlu u med. Ako se ne smoči ili postane još tvrđi nego što je bio, evo visokokvalitetnog majskog meda.
Korak 6
Pažljivo pogledajte površinu meda. Blago kretanje plutajućih mjehurića ukazuje na to da je proizvod fermentiran. Alkoholni ukus meda i njegov kiseli miris takođe ukazuju na fermentaciju proizvoda.
Korak 7
Kako kupac ne bi primijetio znakove neprirodnosti proizvoda, neki nesavjesni prodavači meda dodaju mu razne supstance.
Korak 8
Umočite kašiku meda u čašu tople vode. Kvalitetan proizvod trebao bi se potpuno otopiti u vodi, čineći tekućinu malo mutnom. Pojava taloga na dnu čaše ukazuje na prisustvo nečistoća u medu.
Korak 9
Prisustvo krede u medu u svibnju možete utvrditi uz pomoć octene kiseline. Rezultat interakcije proizvoda koji sadrži kredu s octom je intenzivno oslobađanje ugljičnog dioksida i specifično siktanje.
Korak 10
Stavite malo joda u med. Bojenje proizvoda u plavo znači da med sadrži škrob.
