Kupci ovo pitanje najčešće postavljaju uoči velikih praznika ili posebnih događaja: vjenčanja, godišnjica, rođendana. A nastaje zato što je šampanjac posebno piće, čiji svečani izgled daju mjehurići ugljičnog dioksida, oni također značajno skraćuju njegovu prikladnost.
Datum isteka je prva stvar koju treba potražiti prilikom kupovine pravog pića. Stvar je u tome što pjenušava vina, koja uključuju šampanjac, mogu propasti mnogo brže od ostalih alkoholnih pića.
Rok trajanja šampanjca uključuje vrijeme tokom kojeg okus vina i njegova svojstva, koja je izjavio proizvođač, ostaju nepromijenjeni. A budući da vinski materijal sadrži ugljični dioksid, njegove kvalitete se prilično brzo pogoršavaju.
Datum isteka možete saznati čitajući natpis na etiketi. Ali ovaj će datum biti pouzdan samo u jednom slučaju - ako je piće čuvano u skladu sa svim pravilima: uz pravilno osvjetljenje, vlažnost zraka i temperaturu.
Kako čuvati šampanjac
Pravilno skladištenje šampanjca podrazumijeva vodoravno stavljanje boca u mračan i hladan podrum na temperaturi od 10-12 ° C. Ventilacija treba biti vrlo dobra, a vlažnost zraka najmanje 75%.
Samo pod ovim uvjetima rok trajanja pića može biti 3 godine. Ali najčešće je proizvođač osiguran i znači mnogo kraći vijek trajanja - samo godinu dana.
Osim vrhunskih trgovina, maloprodajna mjesta ne mogu osigurati pravilno skladištenje šampanjca. Boce s pićem su u pravilu na prodajnim mjestima s neprikladnim osvjetljenjem i temperaturom. Stoga prisustvo pjenušca u trgovinama brzo skraćuje njegov rok trajanja.
Je li šampanjac izgubio svoju korisnost, može se utvrditi samo odčepljivanjem boce i njenim kušanjem - neokrnjeno piće ne smije imati gorak okus.
Iz svega navedenog mogu se izvući sljedeći zaključci:
1. Prilikom kupovine prioritet treba dati šampanjcu koji se kasnije pušta.
2. Ako je piće kupljeno u maloprodajnoj mreži, tada rok trajanja kod kuće ne bi trebao biti duži od mjesec dana od datuma kupovine.
3. Usput, ako je šampanjac već otvoren, onda ga treba potrošiti u roku od 24 sata. Istodobno, mora se nužno zatvoriti plutom, jer se njegov okus gotovo trenutno gubi.
