Ovaj recept je pogodan ako želite pripremiti neobičnu večeru za koju ne treba puno vremena i truda. Cijelo jelo je napravljeno u jednoj posudi. Istovremeno, ispada da jelo zadovoljava i izgleda elegantno uz pravilno posluživanje.
Neophodno je
- -bijeli luk
- -lemon
- -maslac
- -maslinovo ulje
- -sira
- - šlag
- škampi
- -Bijelo vino
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je čišćenje ljuske i repova škampa. Ne zaboravite ukloniti gastrointestinalni trakt prelazeći nožem preko stražnjeg dijela škampa. Može se uhvatiti u nečistoći, blatu i sitnom kamenju. Ovo se ne odnosi na vrlo male škampe.
Korak 2
Ogulite celu glavicu belog luka. Udari karanfilić da ga što prije očistiš. Narežite beli luk na sitne komade. Velike kriške nisu potrebne u jelu, jer mogu nadjačati ukus.
Korak 3
Vino za sos može se uzeti jeftino, jer je potrebno za aromu kiselog grožđa.
Korak 4
Zagrijte tavu, dodajte maslac. Možete dodati i malo maslinovog ulja kako biste spriječili da hrana gori. Zatim dodajte beli luk, pustite da se peče 1-2 minute. Kad postane zlatno smeđe, dodajte škampe u tavu. Morate ih pržiti 30 sekundi sa svake strane, inače će se pretvoriti u gumu. Kad prođe vrijeme, izvadite škampe u zasebnu posudu.
Korak 5
Počnimo stvarati sos. Da biste to učinili, dodajte masi masu koja je ostala nakon škampa. Zatim dodajte par kašika limunove korice. Vino isparite da alkohol potpuno izgori. U preostali beli luk dodajte koricu limuna. Dobivenu smjesu dva puta isparite, a zatim ulijte kremu. Na malo plina utrljajte malo sira, glavno je da se otopi u kremi. Možete dodati soli po ukusu. Gotovu smešu poslužite sa škampima. Pospite peršunom odozgo za sočan ukus.
