Vruće ljeto je vrlo žedno. Da biste utolili žeđ, pripremite kvas. Postoji mnogo recepata za ovo piće, a jedan od najjednostavnijih je spravljanje kvasina od suhe kvasine.
Neophodno je
suvi kvas; - šećer; - grožđice; - kvasac
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili piće ovom metodom, morat ćete kupiti suhi kvas u trgovini. Obično sadrži raženi slad, šećer, kvasac i mljevene krekere. Obratite pažnju na sastav - krekeri se mogu izrađivati od različitih brašna, o tome ovisi okus budućeg kvasca. Još nisu poželjni konzervansi, pa pažljivo pročitajte etiketu.
Korak 2
Da biste napravili kvas, trebat će vam topla prokuhana voda i tegla. Teglu prelijte kipućom vodom, a zatim u nju sipajte 3 kašike smeše, stavite 3 kašike šećera, nekoliko kora raženog hleba i vreću suvog kvasca. Do pola napunite toplom vodom i promiješajte. Staklenku zavežite gazom kako biste spriječili da vinske muhe vole voljeti u ovom okruženju.
Korak 3
Stavite teglu na toplo mjesto i pričekajte 24 sata. Za to vrijeme započet će fermentacija. Dodajte još 2 kašike suhog kvasca i 1-2 kašike šećera. Dodajte toplu vodu gotovo do vrata, vratite je nazad gazom i stavite na toplo i tamno mjesto. Nakon 2-3 dana, prvi kvas je gotov. Miriše pomalo na kvasac. Ocijedite ga, procijedite i stavite u frižider, a u teglu sa talogom dodajte toplu vodu, dodajte šećer, suhi kvas i stavite ga dan-dva. Drugi kvas već će biti puno ukusniji.
