Bobice morske krkavine apsorbirale su sve najbolje prirodne tvari - vitamine, minerale, biljne kiseline, koje mogu pomoći u rješavanju zdravstvenih problema. Da biste uživali u kiselkastom ukusu ovih bobica, ojačali imunološki sistem i zacijelili za vrijeme prehlade, možete pripremiti sok od čičak za zimu.
Neophodno je
- Da biste napravili sok od čičak sa pulpom:
- - 1 kg bokvice;
- - 400 g granuliranog šećera;
- - voda;
- - sok od šljive (jabuke);
- - sito;
- - cjedilo;
- - šporet na plin.
- Da biste napravili sok od čička bez šećera:
- - 2 kg morske krkavine;
- - voda.
- Za pravljenje soka od jabuke i čičak:
- - 2 kg jabuka;
- - 0,5 kg bokvice;
- - 4 žlice. l. granulirani šećer;
- - sokovnik;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Bobice bokvice morate brati krajem ljeta ili početkom jeseni, kada je ova biljka potpuno zrela. Prilikom branja nemojte odlomiti peteljke bobica i otkinuti nekoliko grana morske krkavine, jer čaj od njih pomoći će u suočavanju s povišenim krvnim pritiskom.
Korak 2
Sok od čičak sa pulpom
Sortirajte prikupljene bobice, isperite ih i stavite na stol tako da se osuše. Pripremite prokuhanu vodu i dodajte šećer prema sljedećem izračunu: Za 1 kg bobica potrebno je 400 g šećera u granulama. Utrljajte čičak kroz sito i u dobiveni pire dodajte šećerni sirup, temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Ako se na površini stvori žuto-narančasti film, nikada ga ne bacajte. Sakupite ovaj film i koristite ga kao dragocjeno ulje čičak, koje pomaže u liječenju kožnih i želučanih problema.
Korak 3
U vruće sterilne staklenke ulijte sok od bokvice i zatim pasterizirajte još 20 minuta, a zatim zatvorite poklopce.
Korak 4
Prije upotrebe promućkajte gusti sok od čičak. Ako vam se ukus kuhanog proizvoda ne sviđa, u čičak možete dodati sok od šljive ili jabuke.
Korak 5
Sok od čičak bez šećera
Napravite sok od čička bez šećera koristeći sljedeći recept. Isperite bobice tekućom vodom, zgnječite u emajliranom loncu. Pripremite vodu u posebnoj posudi, zagrijte je na 40 ° C i dodajte u morski buč. Zatim stavite na vatru i kuhajte na temperaturi od 50 ° C, a zatim bobice moraju biti prešane. Dobiveni sok zakuhajte na temperaturi od 90 ° C, procijedite i sipajte u sterilne tegle, pasterizirajte 15 minuta, zatvorite poklopce i ohladite.
Korak 6
Sok od jabuke i morske krkavine
Ispalo je da je sok od jabuke i morske bučke vrlo ukusan i zdrav. Operite jabuke, uklonite jezgru i sjemenke, isperite čičak i dodajte jabukama. Pomoću sokovnika iscijedite sok, dodajući istovremeno jabuke i bobice bokvice. Rezultirajući sok će biti vrlo koncentriran. Da bi piće imalo dobar ukus, trebate mu dodati prokuhanu vodu u omjeru 1: 1 i 4 žlice. l. granulirani šećer. Svježe cijeđeni sok je potpuno spreman za piće. Takođe se može prokuvati, sipati u sterilne tegle i koristiti za čuvanje zime.
