Danas, za borbu protiv suvišnih kilograma, ljudi sve više koriste takve narodne lijekove o kojima prije niko u Rusiji nije imao ni najmanju predstavu. Jedno od ovih sredstava koje se koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti naziva se pirinač ili indijska gljiva.
Zahvaljujući enzimu koji razgrađuje masnoće i ima ime lipaza, pirinčana gljiva posljednjih je godina postala gotovo panaceja za sve koji žele izgubiti višak kilograma. Međutim, ovaj živi organizam, koji je po definiciji pirinčana gljiva, pomaže ne samo kod gojaznosti.
Blagodati pirinčane gljive
Zvanično je dokazano da je ovaj lijek vrlo učinkovit u liječenju kardiovaskularnih bolesti, upale pluća, niza prehlada i furunkuloze. Pored toga, upotreba pirinčanih gljiva posebno se preporučuje osobama koje pate od bubrežnih kamenaca.
Međutim, postoje i kontraindikacije. Dakle, piće od pirinčane gljive (pirinčani kvas) ne preporučuje se ljudima koji pate od čira na želucu ili dvanaesniku, povišene kiselosti i dijabetesa.
Pravilni uzgoj pirinčanih gljiva
Uzgoj pirinčane gljive pomalo podseća na uzgoj čuvene kombuhe, koja je bila poznata u sovjetsko doba. Jedina je razlika što se u ovom slučaju umjesto čaja koriste čista, nekuhana voda, šećer i sušeno voće.
Nakon kupnje starter kulture od rižinih gljiva u specijaliziranoj prodavaonici (po izgledu ova starter kultura podsjeća na komade bijelog koralja), mora se namočiti u vodi. Za pripremu rižinog kvasca dovoljno je upotrijebiti jednu žlicu starter kulture na pola litre vode.
Kao što je gore rečeno, pirinčana gljiva nije jedini sastojak pića. Takođe je potrebno dodati i temeljito rastvoriti dvije kašike smeđeg šećera od trske u vodi (možete i obični granulirani šećer). Kao preljev za gljivu treba dodati malu šaku grožđica ili malo sušenih kajsija. Međutim, bilo koje sušeno voće je pogodno za hranjenje.
U prvoj fazi, pirinčana gljiva "raste" dva dana (u zimskim mjesecima - tri dana), dajući piću originalan, mekan ukus. Nakon isteka ovog perioda, piće je spremno za upotrebu. Da ne biste oštetili nježnu strukturu rižine gljive nalik želeu, vrlo pažljivo prelijte piće u drugu posudu, koristeći fino sito ili gazu.
Nakon pripreme prve porcije pirinčanog kvasca, gljiva se može ponovo koristiti. Za sljedeći dio čudesnog pića, riža se ponovo prelije vodom u potrebnom omjeru, doda se šećer i sušeno voće. Važna nijansa: bolje je ne upotrebljavati ponovno suho voće, u svaki novi dio treba dodati svježe.
