Frappe je originalni hladni napitak od kafe grčkog porijekla prekriven mliječnom pjenom. Ovo piće, vrlo popularno u Grčkoj i na Kipru, poznato je po francuskom imenu. Tradicionalni frape se pravi od kafe i hladnog mlijeka.
Karakteristike i istorija frapea
Glavni sastojci frapea su kafa, mlijeko, sladoled i voćni sirupi.
Za pripremu frapea koristite specijalnu mućkalicu, mikser ili blender. Uobičajeno je da se ovo piće služi na 2 načina: napitak sipajte u čašu napunjenu zdrobljenim ledom i popratite ga slamkom ili u čašu bez leda kratkom slamkom. Voćni kokteli ukrašavaju se bobičastim voćem, voćem ili šlagom. Alkoholna pića poput likera mogu se dodati u piće.
Frappea je izmislio snalažljivi Grk koji nije mogao pronaći toplu vodu na jednom od sajmova. Stoga je Grk dugo miješao kafu hladnom vodom dok se nije stvorila jaka pjena.
Tradicionalni frape
- 1 kašičica. instant kava;
- 100 ml mlijeka;
- 1 kašičica. Sahara;
- 100 ml vode;
- 200 g leda za hranu.
U malu posudu ulijte instant kafu i šećer, dobro promiješajte i dodajte prokuhanu vodu koja može biti topla ili hladna. Mikserom tucite ovu smjesu dok se ne pojavi pjena. Mješavina kafe trebala bi biti bež boje.
Smjesu kafe sipajte u visoku čašu, a zatim ulijte hladno mlijeko u tankom mlazu kako ne biste oštetili pjenu. Zatim stavite led u čašu.
Frape sa sladoledom
Za kuhanje trebat će vam:
- 30 ml espressa;
- 50 g sladoleda;
- ¼ h. L. kakao u prahu;
- cimet (po ukusu);
- prehrambeni led - 5 kom.
U blenderu kombinirajte espresso, kakao i sladoled, umutite dok ne postane glatko. Zatim dodajte led za hranu i tucite ponovo dok se ne stvori gusta pjena.
Smjesu sipajte u visoku čašu i dodajte malo cimeta. Poslužite frape sa sladoledom sa slamkom.
Frappuccino
Ljubitelji jakih i originalnih pića cijenit će mješavinu frapea i espressa. Trebat će vam:
- 100 ml espressa;
- 100 ml mlijeka;
- 1 kašičica. Sahara;
- 200 g leda za hranu.
Sve sastojke ovog napitka sipajte u blender i tucite dok se ne stvore fine mrvice. Nalijte piće u visoku čašu i poslužite sa slamkom. Po želji možete ukrasiti i frappuccino šlagom, karamelom ili čokoladnim sirupom.
Frape od voća i bobica
Za pripremu 1 porcije ovog napitka trebat će vam:
- 80 g sladoleda;
- 20 ml sirupa od jagoda;
- 10 ml limunskog sirupa;
- 30 ml mlijeka;
- 20 ml mineralne vode.
Mikserom umutite sladoled, mlijeko, limun i jagode, zatim dodajte hladnu mineralnu vodu, lagano promiješajte žlicom da ne oštetite gustu pjenu. Ovaj napitak poslužite u visokoj čaši sa slamkom.
Frape sa likerom Baileys
- 1 tbsp. l. instant kava;
- 80 ml mlijeka;
- 80 ml likera Baileys;
- 200 g leda za hranu;
- čokoladni sos - po ukusu.
Kafu, mlijeko, Baileys i led za hranu dobro umutite u blenderu. Dobiveni napitak ulijte u visoke čaše, a odozgo možete ukrasiti čokoladnim umakom. Poslužite sa slamkom. Frape možete kuhati sa bilo kojim drugim likerom. Prijatno!
