Ovaj recept upečatljiv je jednostavnošću. Napokon, čak je i domaćica početnica on "u zubima". Lako i zaigrano, ona će to oživjeti. Ali iza vanjske jednostavnosti kriju se bezgranične prednosti okusa.
Sok od rajčice jednostavno je namijenjen pripremi kod kuće.
Vjerujte mi, ali bolje provjerite - sok koji dobijete bit će ukusniji od trgovine tisuću i jedan put.
Jedva čekate da saznate recept?
Ne žuri!
Prvo idite u vrt i odaberite zrele i lijepe rajčice koje ćete sresti na putu. Ostavite ih da leže dva dana, pokrivajući ih komadom tkanine.
Nakon određenog vremena, temeljito ih isperite i potražite pomoć od "darova civilizacije" - blendera ili sokovnika. Iz njih zdrobite ili iscijedite sok.
Ako vam ništa nije pri ruci, nemojte se obeshrabriti. Ovdje će vam u pomoć priskočiti „bakina metoda“.
Paradajz kuhajte dok ne zavrije, a zatim ga brzo ohladite pod ledenom vodom. U tom će se slučaju koža, kao čarolijom, lako s njih skinuti, a celulozu ćete morati samljeti do stanja tekuće kaše.
Pažnja! Finale je blizu.
Zatim dinstajte rezultirajući sok ili kašu u loncu na vatri dok voda ne zavri i ostavite još 10 minuta.
Sve! Aplauz! Uspeo si. Apetitni sok od paradajza je spreman.
Već u ovoj fazi, bez ikakvih dodataka, ispada vrlo ukusno. Možete ga smotati u ovom obliku. A zimi će svi dodati sol i biber po svom ukusu.
Ako se pokazalo da je sok vrlo tečan, onda možete varati - ostavite ga da odstoji jedan dan. Za to se vrijeme sva gustina slegne na dno, a voda će ostati na vrhu.
Ocijedite ovu vodu, kuhajte još tri minute i stavite u tegle.
Sok je posebno ukusan od ružičastih paradajza. Poliži kašiku.
Ne vjerujte nam na riječ, ali slobodno eksperimentirajte i testirajte!
