Ovo bogato i aromatično piće ujutro se sviđa većini stanovnika megagrada. Kako pravilno skuhati kafu u Turčinu na štednjaku, a da pritom zadržite sav poseban ukus? To nije teško.
Neophodno je
- - mljevena zrna kafe;
- - voda;
- - prstohvat soli;
- - začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Najpoznatiji, omiljeni i najpopularniji način kuhanja kafe u Turčina naziva se turski ili orijentalni. Ovako ćemo pokušati pripremiti piće. Trebate skuhati kavu na plinskom štednjaku, ali ako imate električni štednjak, onda je u redu, trebat ćete ga uključiti na srednjoj snazi.
Korak 2
Dakle, na dno Turka dodajte jednu prstohvat soli i mljevene zrna kafe. Ako volite začine, onda možete eksperimentirati sa kardamomom, anisom, cimetom, mljevenim karanfilićem, muškatnim oraščićem. Tako svaki put možete dobiti nove kombinacije, a samim tim i novi ukus.
Korak 3
Sada trebate zagrijati kafu i začine 30 sekundi, protresite Turčina tokom ove akcije.
Korak 4
Skupljajte hladnu vodu, nemojte je sipati do krajnjih granica, zaustavite se na početku Turčina vrata.
Korak 5
Stavite Turčina na peć i sačekajte da se pojavi pjena. Tekućina će isprva puhnuti, a zatim će se pojaviti pjena. Kad dođe do ruba Turčina, trebate ukloniti piće iz vatre. Tijekom ovog koraka ne preporučuje se gubitak pića iz vida, jer može brzo pobjeći do štednjaka i morat ćete krenuti ispočetka.
Korak 6
Žlicom umiješajte gustu pjenu i nastavite kuhati. Ne napuštajte štednjak jer će se sada pjena odmah pojaviti. Ponovite postupak uklanjanjem pene još jedan ili dva puta.
Korak 7
Nakon toga treba malo protresti Turčina i isključiti plin. Zapravo je mirisno i okrepljujuće piće gotovo. Ukrasite cimetom, šećerom u prahu, kuglom sladoleda ili šlagom ako želite.
