Punjena piletina prikladna je za bilo koji sto. Ovo jelo nije samo ukusno, već štedi vrijeme. U stvari, u pećnici se ne kuva samo nježna piletina sa zlatno smeđom korom, već i prilog ukusne i zdrave heljde.
Neophodno je
- - trup piletine težine 1,5-2 kg;
- - ¾ čaše suhe heljde;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 50-60 ml meda (po mogućnosti tečnog);
- - suncokretovo ulje;
- - začini (po ukusu, na primjer kurkuma, paprika, mješavina sušenog bilja itd.);
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prije pečenja u pećnici, piletinu treba dobro marinirati. Isperite trup hladnom vodom, uklonite višak vlage. Za pripremu punjene marinade od piletine: odabrane začine pomiješajte s medom i solju. Ovim sastavom obilno naribajte piletinu. Mariniranu piletinu stavite u hladnjak preko noći, ili najmanje 6-7 sati.
Korak 2
Kad je piletina dobro zasićena marinadom, možete nastaviti s kuhanjem. Kuhajte heljdu, ispustite vodu. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Zatim dodajte heljdu, promiješajte i još malo popržite.
Korak 3
Heljdu sa povrćem treba čvrsto napuniti pilećim trupom. Zatim sašite piletinu koncem, ili je izbodite čačkalicama kako nadjev ne bi ispao. Punjenu piletinu zamotajte u dva sloja folije kako bi meso bilo nježnije.
Korak 4
Punjenu piletinu pecite u foliji sat i po u pećnici na 200 stepeni. Zatim uklonite foliju i ostavite piletinu da porumeni u pećnici još pola sata.
Korak 5
Punjena piletina može se poslužiti direktno iz rerne. Jelo se može dopuniti svježim povrćem i začinskim biljem.
