Ryazhenka je nježno i ukusno piće od pečenog mlijeka. Njegove blagodati su ogromne, jer pomaže u poboljšanju probave i zasićuje tijelo kalcijumom i fluorom. Ipak, fermentirano pečeno mlijeko nije uvijek dobro apsorbirano i njegova upotreba ponekad može uzrokovati nadutost.
Šta može uzrokovati oticanje želuca nakon fermentiranog pečenog mlijeka
Neugodnost u crijevima nakon jedenja fermentiranog pečenog mlijeka može se pojaviti ako je ovaj mliječni proizvod pokvaren. Fermentirano pečeno mlijeko sadrži acidofilne bacile i streptokoke koji doprinose njegovoj fermentaciji. Zbog dugotrajnog ili nepravilnog skladištenja proizvoda, broj takvih korisnih bakterija u njemu se značajno povećava, što postaje neupotrebljivo za crijeva.
Fermentirano pečeno mlijeko može napuhati želudac čak i ako ga koristite s neprikladnom hranom, na primjer s crnim kruhom, kupusom, jabukama, šljivama ili drugim svježim voćem. Svi oni uzrokuju fermentaciju u crijevima, što može dovesti do nadutosti i bolova u trbuhu.
Razlog takve reakcije tijela na fermentirano pečeno mlijeko može biti i pojedinačna netolerancija na ovaj proizvod ili laktozu koju sadrži, na što su mnogi ljudi alergični. Laktoza se obično manje apsorbuje kod odraslih. U ovom slučaju slučaj može završiti akutnom dijarejom.
I, konačno, razlog se često krije u poremećaju rada gastrointestinalnog trakta. Dakle, želudac može nateći nakon fermentiranog pečenog mlijeka sa pogoršanjem gastritisa, uključujući Helicobacter pylori, čir na želucu, holecistitis i druge gastrointestinalne bolesti. U tom slučaju trebate potražiti pomoć gastroenterologa i slijediti dijetu.
Kako piti fermentirano pečeno mlijeko
Da biste izbjegli neugodne posljedice probave, bolje je koristiti fermentirano pečeno mlijeko samo svježe. Takav će proizvod imati svijetlu kremastu boju, blagu aromu kiselog mlijeka i gustu konzistenciju. Kada kupujete fermentirano pečeno mlijeko, vrijedi obratiti pažnju na prisustvo konzervansa u njemu - ove tvari također mogu negativno utjecati na probavu.
Fermentirano pečeno mlijeko ne smije se prati bilo kojim posuđem ili proizvodima, posebno onima koji uzrokuju fermentaciju ili doprinose stvaranju plinova. Tu spadaju: kiseli krastavci, svježe voće i povrće, kupus u bilo kojem obliku, crni hljeb, pekarski proizvodi. Najbolje je fermentirano pečeno mlijeko piti jedan sat nakon obroka i najmanje pola sata prije sljedećeg obroka. Zahvaljujući tome, tijelo ga bolje apsorbira. Ali istovremeno, takvo piće ne biste trebali konzumirati na prazan želudac.
Fermentirano pečeno mlijeko takođe se ne preporučuje piti noću. Najbolje je popiti čašu ovog napitka 2-3 sata prije spavanja - tada će mirno imati vremena za probavu u crijevima i neće stvarati neugodnosti za vrijeme spavanja, a također neće pokvariti ljepotu vaše figure.
